首先，使用刨刀将香乌笋的皮仔细刨去，确保白色茎部也处理干净，以优化口感。接着，把处理好的笋片摆入干净的盘子中，层层叠放，然后撒上5克盐进行腌制，腌制时间约为半小时。待笋片腌制完毕后，将其充分挤干，这一步至关重要，因为挤干后的笋片口感更佳。最后，加入葱油、半茶匙盐和适量白糖进行调味，充分拌...
步骤1 香乌笋去皮,切块,洗干净 步骤2 玉米油放入锅中加热,倒了香乌笋翻炒变色 步骤3 加入一勺生抽 步骤4 加入一小勺盐 步骤5 倒入纯净水 步骤6 加入糖小朵零卡糖 步骤7 煮10分钟收汁即可 步骤8 出锅啦!香脆爽,好好吃呢! 红烧香乌笋的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果...
调味料搭配有讲究:香乌笋本身就有独特香味,所以调味时不宜过重。清炒时只需加点盐、味精就足够鲜美了。凉拌时可以加点醋、生抽、香油提味。 火候掌握是关键:炒香乌笋时,火候不宜过大,保持中火翻炒即可。这样既能保证笋子的脆嫩口感,又能让香味充分释放。🎉好啦,今天关于香乌笋的分享就到这里啦!这笋子真的...
香乌笋切片,葱切好备用。 鸡蛋打入碗中,加适量盐打发。 锅中加油烧热,倒入打好的鸡蛋液,煎至两面金黄。 加入切好的香乌笋片,快速翻炒均匀即可出锅。 二、凉拌香乌笋 食材清单: 香乌笋适量 盐适量 葱油(或麻油、橄榄油)适量 白糖适量 制作步骤: 香乌笋去皮,用刨刀刨成薄片。 将薄片香乌笋放入盘中,加...
上海人偏爱的香乌笋，其独特的风味在清炒、干锅、水煮鱼等菜品中很常见。香乌笋炒蛋是一道简单又美味的家常菜肴。首先，把香乌笋切薄片，同时准备好切好的葱段。① 在蛋液中加入适量的盐，然后进行充分的打发，以便炒出松软的鸡蛋。② 在热锅中加入足够的油，随后倒入已打发的蛋液，迅速煎至蛋液凝固。③ 在蛋液...
生抽 适量 凉拌香乌笋的做法 步骤1 刨去皮 步骤2 切块,加盐腌制30分钟后,用凉开水冲去盐味。 步骤3 放麻油,生抽,糖。 凉拌香乌笋的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!创建时间:2016-10-18 ©本菜谱的做法由 苏遗世 编写,未经授权不得转载 苏...
在囤菜期间,推荐大家一种超级蔬菜——香乌笋,它能够满足闭关四天的需求。🥬🍃 第一天和第二天:将叶子扒下来,可以用来烧咸肉菜饭。如果吃不完,可以再烧咸泡饭。🥒 第三天:将笋尖切丝凉拌,享受一道清爽的凉菜。🎉 第四天如果解封:可以将菜杆切成滚刀块,烧个腌多鲜来庆祝一下。🕒 如果没解封:菜杆还能...
香乌笋富含维生素C和β-胡萝卜素,能有效清除自由基,保护肝脏健康。 它中的膳食纤维能促进肠道蠕动,帮助润肠通便,特别适合需要控制饮食的人群。 含有多种微量元素,能增强免疫力,调节血糖血脂,对预防心脑血管疾病也有好处。🍳 香乌笋的多种烹饪方式 爆炒凤尾是云南特色,用香乌笋做原料,口感脆嫩不涩口,香气四溢。
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香乌笋,学名叫香莴苣、千金菜,是莴苣的变种,属于菊科莴苣属。它的叶片和茎部都能吃,口感超级脆嫩,还有一股清新的香味,带点微苦,但正是这味道让人欲罢不能! 营养价值也是杠杠的!富含维生素A、C、K,还有钙、铁、钾等矿物质,再加上丰富的膳食纤维,对消化好、身体棒!吃它就对了! 而且啊,香乌笋还有改善睡...