麻花馓子的做法 步骤1 将鸡蛋打散,加入适量的糖,少许酵母以及一勺油吧,再加入面粉揉成光滑的面团醒着 步骤2 面团醒好后,取一块揉几分钟,用擀面杖擀成稍厚的圆饼,切成一条一条的,取其中一条揉搓成长条,搓成麻花状即可。另一面团擀成薄薄的面皮,切成长方形,两块叠在一起,用刀在面片中间滑切三刀,注意不要...
馓子麻花是北京清真小吃中的精品,北京十三绝之一,很受百姓欢迎,它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化,再将面粉倒入和均匀,和好后挫长条盘起来饧一会儿,然后揪成40克一个的小剂。馓子麻花古名为“环饼”、“寒具”,质地酥脆,香甜可口。环饼据说远在战国时代就有,秦汉以来成为寒食节...
麻花馓子的做法,麻花馓子怎么做请看步骤:1.将鸡蛋打散,加入适量的糖,少许酵母以及一勺油吧,再加入面粉揉成光滑的面团醒着2.面团醒好后,取一块揉几分钟,用擀面杖擀成稍厚的圆饼,切成一条一条的,取其中一条揉搓成长条,搓成麻花状即可。另一面团擀成薄薄的面皮,切成
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馓子麻花 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 矾 、 碱 、红糖、 糖桂花 、温水、面粉、 开水 、麻仁、花生油 烹饪步骤
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