馋酥是山西省汉族传统名点,一种油炸食品。把白面用水加鸡蛋、白糖和好,捏成四、五厘米大小的麻花状,放入油锅炸至金黄。吃着酥软、香甜。多作早点,也可作点心。因人都爱吃,故名馋酥。
馋酥鸡堡 商标名称 馋酥鸡堡 国际分类 第30类-方便食品 商标状态 商标注册申请 申请/注册号 62678282 申请日期 2022-02-17 申请人名称(中文) 贺昱甦 申请人名称(英文) - 申请人地址(中文) 北京市西城区福绥境大楼3层14号 申请人地址(英文) - 初审公告期号 - 初审公告日期 - 注册公告期号 - 注册公告日...
泽州县善获村,现在已经是中国传统村落,古村不光有传统庙会,还有清乾隆年间修筑的五座八卦院,八卦院距今已有二百多年历史。 古建筑,砖木结构,排列有序,雄伟壮观,至今保存完整。一年四季前来参观考察的游人络绎不绝。 提起做馋酥,说来话长。一直以来,善获村就有过年做馋酥的习俗。直到现在,每逢过年过节,做馋酥...
馋酥,又称酥皮点心,是一种具有层次分明的酥脆口感的烘焙食品。在制作馋酥时,需要注意以下几个要点:选材:馋酥的主要原料有面粉、油脂、糖、蛋液等。在选择原料时,要选用优质的低筋面粉,以保证糕点的口感细腻;油脂可以选择黄油或者猪油,其中黄油的口感更佳;糖要选择细砂糖,以便更好地融入面团;...
材料选择:优质的材料是制作美味馋酥的基础。应选择高筋面粉,因为它含有较多的蛋白质,可以形成更好的面筋网络,使酥皮层次分明。同时,应选用优质的黄油或植物性黄油,它们在烘烤过程中能提供丰富的香气和良好的层次感。水油比例:在和面时,水和油的比例非常关键。水分过多会导致面团过于湿润,不易操作...
选材:制作馋酥的面粉要求较高,最好选择低筋面粉,这样制作出来的馋酥口感更加酥松。油脂方面,可以选择猪油、黄油或者植物油,不同的油脂会带给大家不同的口感。此外,还可以根据个人口味添加一些辅料,如糖、盐、奶粉、鸡蛋等。和面:将面粉、油脂和其他辅料混合均匀,揉成面团。和面时要注意控制好水分...
馋酥是一种传统的中式糕点,以其酥脆可口、香甜美味而受到许多人的喜爱。它的做法虽然看似简单,但实际上需要一定的技巧和耐心。下面,我将详细地为您介绍馋酥的具体做法。首先,我们需要准备以下材料:面粉500克,猪油或植物油200克,白糖150克,鸡蛋1个,泡打粉10克,芝麻适量。步骤一:将面粉过筛,...
选材:馋酥的主要原料有面粉、猪油、糖、水、鸡蛋等。在选材时,要选择优质的面粉,以保证糕点的口感和质量。猪油要选用新鲜的,以保证糕点的酥脆度。糖要选用白砂糖,以增加糕点的甜味。水要选用纯净水,以保证糕点的卫生。和面:将面粉、猪油、糖、水、鸡蛋等原料混合在一起,搅拌均匀,形成面团。在...
水油皮和油酥的制作:馋酥的关键在于水油皮和油酥的制作。水油皮是由面粉、水和油脂按一定比例混合揉制而成,要求面团光滑、有弹性。油酥则是由面粉和油脂混合而成,要求松散不粘手。在制作过程中,要控制好水和油的比例,以及揉面的时间和力度,以免影响酥皮的层次效果。包酥:将油酥包裹在水油皮中,...