1、牛肉清洗好切粒，然后加入姜丝、淀粉、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒面、生抽、蚝油和食用油一起抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。2、热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入腌制好的牛肉粒一起煸炒油煎。3、煸炒至牛肉粒变色后，再加入食盐调味，接着撒入熟芝麻和葱花点缀提鲜，然后继续大火翻炒均匀入味...
辣子鸡丁，这道菜可是我的拿手好菜，每次做都香飘四溢，隔壁邻居小孩都馋哭了，鸡丁要选用鸡腿肉，肉质鲜嫩，口感更好，先把鸡腿肉切成小丁，用料酒、姜葱、淀粉、黑胡椒粉、生抽、老抽、蚝油腌制一下，这样更入味，炸鸡丁的时候，油温要控制好，炸至金黄酥脆，这样吃起来才够劲道。腌制好的鸡丁，放入热油锅中，...
淋上调好的酱汁，例如番茄酱、蚝油等，翻炒均匀即可出锅，一道美味的鸡蛋抱豆腐就做好了，这道菜的特点就是滑嫩鲜香，营养丰富，而且做法简单，即使是厨房小白也能轻松上手，是一道非常适合家常菜。这道菜的颜色也很漂亮，金黄色的鸡蛋包裹着白色的豆腐，看起来非常诱人，让人食欲大增，而且这道菜的味道也很好，...
1、取一整块冬瓜，除掉表皮和瓤，顺着冬瓜外观设计，切一片，不必弄散。2、切完后，迁移到菜盘里，梳理成冬瓜盅的模样。3、虾皮自来水侵泡15分钟。4、锅中放进适当油，油烧开后，放进生姜沫和蒜泥，曝出香气。5、放进虾皮，炒成香气，添加辣鲜露、生抽酱油、盐，煸炒匀称，添加适量水，文火煮2分钟就可以。
吃啥好呢？天冷了就馋炖菜，分享5道好吃的炖菜，热乎乎端上桌，家人抢着吃。快来看看吧，这些菜太适合寒凉的季节了，赶紧给家人安排上。一、番茄土豆炖牛肉 做法：牛肉切成小块，浸泡半个小时，再反复清洗几遍，去掉血水。然后将牛肉放进锅内，加入一勺料酒，大火煮开，再将浮撇掉，捞出牛肉沥干。番茄洗净，...
6.下煮好的红薯粉条,调入有机酱油10克、老抽3克和热水150毫升,拌匀煮2-3分钟至汤汁被粉条吸收; 3、锅里热油放蒜片豆瓣酱炒出红油,放入鸡翅,玉米,胡萝卜翻炒均匀,倒入酱汁,倒入一碗清水,中…
今天介绍7道家常凉菜，都是简单易做的快手菜，每一道成本只需几块钱，物美又价廉，喜欢就收藏起来，在家人面前露一手。【芝麻酱拌豆角】材料：红辣椒、长豆角 调料：食盐、香油、香醋、生抽、白糖、芝麻酱 做法：1.红辣椒切细段。2.准备小碗，依次加入食盐、白糖、香醋、生抽、香油、芝麻酱，把调料搅拌化开。3....
男人的解馋菜--大肠烧豆腐 简介 女人馋了，就会奔向零食堆扒拉中意的小吃食，干果、薯片、饼干甚至冰激凌！ 男人馋了，则会排上一个小时的队伍去熟食店买猪头肉：猪耳朵、口条、猪肚、猪大肠等等的~ 拿回家或炒或拌，然后来杯小酒，味觉神经大大的满足，让所有事事什么的统统靠边站！ 幸福感暴涨！
步骤1:鲈鱼洗净后切斜刀,放入大盘中,放入盐1/4勺,料酒1勺、少量葱段、姜片,将鱼浑身涂抹均匀,并且在鱼肚子里塞入姜片和葱段后,腌制20分钟备用。 步骤3:鱼蒸好后,取出来,先去掉所有葱段和姜片,…
9. 倒适量蚝油；10. 再倒入少许酱油；11. 翻炒均匀，使每一片肉和菜都蘸裹上酱汁，充分入味，起锅前撒入青蒜，略翻炒出锅，余温能促进青蒜成熟。【苹果私房话】1. 千叶豆腐遇热后体积会增大，所以要切薄片更入味；2. 配菜不限于这些，但以口感脆嫩、炒制时间短为宜；品种也尽量以颜色和...