百度试题 题目饼干用面粉若酸度过高时,配方中应提高( )的用量。 A.小苏打B.水C.氧化剂D.油脂相关知识点: 试题来源: 解析 A 反馈 收藏
百度试题 题目饼干用面粉若酸度偏高时,配方中应提高( ) A. 小苏打 B. 水 C. 氧化剂 D. 油脂的用量。 相关知识点: 试题来源: 解析 A.小苏打 反馈 收藏
饼干用面粉,若酸度偏高时,配方中应提高() A.小苏打 B.水 C.氧化剂 D.油脂的用量 点击查看答案&解析手机看题 你可能感兴趣的试题 单项选择题 小西饼成品要脆、硬且注重花样,应采用() A.高筋粉 B.中筋粉 C.低筋粉 D.以上皆可 点击查看答案&解析手机看题 单项选择题 下列哪一种食品最容易感染黄曲毒素...
专用面粉若酸度过高时，配方中应提高碱的用量
单项选择题 饼干用面粉若酸度偏高时,配方中应提高()用量 A.小苏打B.水C.氧化剂D.油脂的重量 点击查看答案手机看题 你可能感兴趣的试题 单项选择题 面团分割重量600公克,烤好面包重量为540公克,其烤焙损耗是() A.5% B.6% C.10% D.15% 点击查看答案手机看题 单项选择题 下列产品一定要使用高筋面粉的是...
饼干用面粉若酸度偏高时,配方中应提高()用量A.小苏打B.水C.氧化剂D.油脂的重量的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷题练习的工具.一键将文档转化为在线题库手机刷题,以提高学习效率,是学习的生产力工具
饼干用面粉若酸度偏高时,配方中应提高A.小苏打B.水C.氧化剂D.油脂的用量请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
百度试题 结果1 题目饼干用面粉若酸度偏高时,配方中应提高( ) A. 小苏打 B. 水 C. 氧化剂 D. 油脂的用量。 相关知识点: 试题来源: 解析 A 反馈 收藏