四、鲅鱼水饺 到了山东胶东地区，吃饺子非鲅鱼水饺莫属。这种起源于山东沿海的新派水饺，现在大有席卷天下之势，受到了越来越多的人喜欢，成为了新派水饺的宠儿。新鲜的鲅鱼，几乎没有乱刺，取下净鱼肉，搭配上肥瘦相间的五花肉，捣成鲅鱼馅，吃的就是食材原汁原味的清鲜。五、猪肉酸菜水饺 到了每年的冬至，东北地...
传统水饺是指常见的各种猪肉馅、素馅水饺。比如白菜猪肉水饺、韭菜猪肉水饺、猪肉大葱水饺、芹菜猪肉水饺、韭菜鸡蛋水饺、茭瓜鸡蛋水饺等等。这种饺子馅都是最普通的食材，取材简单，制作方便，是北方饺子里面吃的最多的种类。2、山东沿海的海鲜水饺 山东是北方的沿海省份，山东水饺是全国的饺子里花样品种最多的。除了传...
素馅水饺，不是指完全是蔬菜。素馅水饺一般指不含红白肉类的饺子。在蔬菜为主的基础上，添加鸡蛋、虾仁之类的饺子，统称为素馅水饺。1、韭菜鸡蛋水饺 韭菜鸡蛋水饺，素馅饺子里的经典，是由韭菜、鸡蛋和木耳调制而成。但凡点素馅饺子，十个人有八个人会点韭菜鸡蛋水饺。把鸡蛋炒熟、剁碎，和韭菜末、木耳末一起...
羊肉饺子好吃，在宁夏，还有不一样的羊肉粉汤水饺。“粉汤”是指用豌豆粉做的粉块。水开后，豌豆粉加水成糊状缓缓倒入锅中，全程小火，不停地顺时针搅拌，至锅中的粉糊变得透明、冒泡泡时关火，待粉糊完全凝成固体状时切块。将粉块、羊肉丁、羊肉水饺烩在一起就赋予了饺子地域风情的酸辣风味。８.新疆曲曲 曲...
饺子的种类 按照特点可分为以下10种: 1、蔬菜绿色饺子:和面中加入蔬菜汁。 2、海鲜饺子:由猪肉、海鲜类肉、鲜汤和调味料组成。 3、开口露馅水饺:饺子的纵向两端或顶端有至少一个的开口,其开口与饺子内的饺馅相通。 4、风味水饺:馅料包括精肉、鲜蛋、植物油、精蔬菜等,并配以用禽类骨架做的鲜汤及调味品。 5...
饺子馅的种类大全100种 1. 芝麻馅 2. 茶树菇馅 3. 猪肉馅 4. 鲩鱼馅 5. 腊肉馅 6. 火腿馅 7. 生菜馅 8. 盐菜馅 9. 虾仁馅 10. 水果馅 11. 玉米馅 12. 香菇馅 13. 菠菜馅 14. 肉碎馅 15. 高丽菜馅 16. 豆腐馅 17. 豆沙馅 18. 荷兰豆馅 19. 杏仁馅 20. 咸蛋黄馅 21. 青豆馅 22....
一、按馅料分类的饺子种类 1. 肉馅饺子：以猪肉、牛羊肉等为主要原料调制的馅料。2. 蔬菜饺子：包括各种时令蔬菜，如韭菜、荠菜、白菜等。3. 海鲜饺子：以鱼虾等海鲜为馅料，口感鲜美。4. 混合饺子：结合多种食材，如肉、蔬菜、海鲜等混合制作。二、按形状分类的饺子种类 1. 传统饺子：常见的半月...
饺子的种类。饺子的种类。 饺子是中国传统美食之一,也是春节期间必不可少的食品。饺子的种类繁多,可以根据馅料、形状、制作工艺等方面进行分类。 首先是根据馅料分类,有肉馅饺子、素馅饺子、海鲜馅饺子等。肉馅饺子是最常见的,可以用猪肉、牛肉、羊肉等不同种类的肉制作而成。素馅饺子则以蔬菜为主要原料,口感清淡...