我在乾县生活了17年,我的胃便是乾县的胃,我的饮食记忆来自乾县。乾县的饮食习惯亦如乾县的人,干散简单,善于钻研,美名扬天下。 有人说,人的味觉记忆停留在14岁,我的饮食记忆留在乾县。我17岁开始走南闯北,吃过天南海北的饭,喝过南北的汤,依...
我在乾县生活了17年,我的胃便是乾县的胃,我的饮食记忆来自乾县。乾县的饮食习惯亦如乾县的人,干散简单,善于钻研,美名扬天下。 有人说,人的味觉记忆停留在14岁,我的饮食记忆留在乾县。我17岁开始走南闯北,吃过天南海北的饭,喝过南北的汤,依旧割舍不下的,是乾县风味独特的美食。 豆腐脑 漠谷河里一支细流,...
一、饮食与记忆力饮食 1. Omega-3脂肪酸。鱼类（如鲑鱼、鳕鱼）、亚麻籽、核桃等富含Omega-3脂肪酸，这些脂肪酸对大脑功能有益，有助于提高记忆力和思维能力。2. 蔬菜和水果。蔬菜和水果中富含抗氧化剂和维生素，如维生素C和E，有助于保护大脑免受氧化损伤，对记忆力有积极作用。3. 茶和咖啡因。茶叶中的茶多...
西红柿中的番茄红素是一种强效的抗氧化剂，对大脑健康有益。番茄红素能够减少炎症，保护脑细胞免受损伤，进而支持记忆力的提升。西红柿可以作为配菜或添加到各种菜肴中，增加饮食中的抗氧化剂。3. 绿茶 绿茶含有丰富的抗氧化剂，如儿茶素，这些成分有助于改善脑部功能，提升记忆力。绿茶中的L-茶氨酸能够促进放松，同...
小时候跟着爸妈从南方搬到了北方住,饮食习惯还延续闽南传统。逢年过节或者神佛菩萨过生日的时候,我妈都会到闽南老乡开的杂货店买点原材料,回家做红糖糯米小丸子、鱼丸还有炸鸡卷。鸡卷又叫鸡颈,用闽南话讲听起来像“龟羹”,不过它和鸡肉没啥关系。猪肉、荸荠、香菇、干葱头剁碎,加上蛋液、地瓜粉和五香粉等调料混匀...
大脑是掌管我们的记忆力的关键器官。记忆是指大脑对信息的存储、检索和使用能力。大脑的神经细胞之间的连接，称为突触，起着关键作用，它们负责存储和检索信息。因此，保护和促进大脑健康对于维持记忆力至关重要。二、饮食与大脑健康 饮食对于大脑健康和记忆力有着深远的影响。以下是一些食物和饮食策略，有助于改善记忆...
饮食不良对学习和记忆力的影响 低能量饮食 长期低热量摄入或营养不良可能导致大脑能量供应不足，影响学习和记忆力。高糖饮食 高糖饮食可能导致血糖波动，影响大脑功能，导致记忆力下降和集中注意力困难。不平衡饮食缺乏维生素、矿物质和健康脂肪的不平衡饮食可能导致神经系统失调，影响学习效率。维持合理的饮食结构和均衡摄入...
记忆力下降和饮食有关系吗? 滨川:可以说记忆力和饮食有着密切的关系。大脑所需的能量约占人类一天所需能量的20%。但是,大脑的重量是平均1200 ~ 1500g,是整个体重的2% ~ 2.5%左右的小器官。由此可见,大脑是非常消耗能量的器官。 大脑的能量需要从食物中摄取吗?
汪曾祺的空袭记忆中,仍然少不了各种吃食。联大的女同学最爱吃一种加了一点白糖的发面饼,是用松毛烤熟的,带一点清香。昆明人把女大学生叫作“摩登”,于是这种饼就被叫成“摩登粑粑”。这些摩登们常把一个粑粑切开,中夹叉烧肉四两,一边走,一边吃,丝毫不觉得有什么不文雅。联大女同学既引领饮食风尚,更是恋爱方面...