第三，烹饪出来的菜，要做到形、色、香，味俱全而且美观。烹饪的目的是为人们所喜欢的各式各样的菜品，以达到增进人们的食欲，吸收营养保证健康的目的，并充分满足广大群众各种需求。其次，是首先是了解已知数千种的菜系中：在三大类供人们吃喝的物质中，一是对动物原料，植物原料，矿物性原料合理选择和使用。因为烹...
不同物种在全球范围内迁徙进化，不同国家的食物和饮食文化相互交流融合发展，其中传播最广、最受欢迎的主要有三大饮食文化，即以中国烹饪为代表的东方菜系，以法国烹饪为代表的西方菜系，以及以土耳其烹饪为代表的清真菜系，他们被称为世界三大饮食文化体系，在饮食世界“三足鼎立...
又如我先前提过的刘健威、谢嫣薇等等，都是全世界到处飞来飞去，吃遍天下，或许可以这样说，在今日世界，如果没有经常飞来飞去的本钱，根本已没有写饮食的基本资格。(像我，就已不行了。)流风所及，现时连随便一位OL小姐，或小小麻豆，都在大吃omakase，不停的把照片铺上网，去作炫耀。小市民也如此，KOL可...
现代六型已与古代乃至于中古世纪的各型具有很大的差异，人类饮食文化六型的演化为我们展现了无数民族文化交融的壮美画面。其中，狩猎采集的饮食文化类型已基本上退出历史，随着人类童年的脚步远去，消逝在世界文明的边缘地带，一些显如活化石般的准原始部落已多少感染了现代文明的色彩。游牧与渔猎的这种开启人类少年智慧的...
绿叶蔬菜：如菠菜、生菜、甘蓝等，是健康饮食中不可或缺的重要组成部分。它们以其丰富的营养成分而闻名，包括叶酸、维生素C、钾等，对人体健康有着诸多益处。首先，绿叶蔬菜所含的叶酸对预防神经系统缺陷和先天性心脏病等胎儿发育问题至关重要，是孕妇日常饮食中不可或缺的一部分。此外，其中丰富的维生素C不仅有助于...
达到了163千克，也是世界第一，可能是因为人均咖啡消费量高，导致糖消费量也跟着上去了。茶叶消费量 欧洲各国年人均茶叶消费量，只有爱尔兰和英国在1千克以上，还有俄罗斯和马耳他接近1千克。以上就是关于欧洲饮食的一些概览，如果各位觉得有趣的话，还请点赞支持一下，下一期打算更新非洲饮食地图，敬请期待。
印度北部由于有亚利安人带来的畜牧文化,他们的饮食中就多了奶制品.咖喱中添加奶油,乳酪.印度南部盛产香料,咖喱味道偏辛辣.咖喱做好的饭菜盛在芭蕉叶上,芭蕉叶具有杀菌的作用.芋头/亚姆巴布亚新几亚把刚从地里采来的亚姆绑起来祭祀.亚姆芋是他们的主食.这里的人们生活在高床式的房子中,有血缘关系的族人住在一起....
非洲是仅次于亚洲，世界面积第二大洲，拥有丰富多样的气候与天然之源，同时也是世界古文明的发源地之一。不过比起这些，提及非洲，大家不免可能会联想到饥荒或是粮食危机。但事实上，比起生活较富裕的欧美国家，非洲拥有更多的高品质饮食。所谓的高品质饮食又是什么呢？日本营养流行病学专家今村文昭简单列举几例，包括...
先来看看因饮食结构问题引发的死亡率的世界形势图—— 紫色块是地球上饮食结构引发死亡率最低的区域,实际上,虽然都是紫色,我们旁边的日本和韩国是真正在数值上最低的区域,比欧洲的紫色地区更低。 中国大部分地区处于倒数第二档,橙色块,看上去似乎比...