茯苓是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,现代研究发现,其含有茯苓多糖、三萜类等物质。茯苓中的一些成分具有一定的抗肿瘤作用;茯苓总三萜具有抗炎作用;茯苓醇能保护肝脏;茯苓酸和茯苓醇提取物能发挥调节免疫的作用。 膳饮品鉴 作为药食两用中药,茯苓在泡茶、煮粥、做糕点均是不错的选择。如元代书画家、诗人周砥将食茯苓粥...
用料 饮膳养生正宗传统老北京酸梅汤 宫廷秘方土贡梅煎古法熬制 端午消暑饮料的做法步骤 步骤1 习惯都用同仁堂的食材,买不到的再用贡院等其他品牌替代。 步骤2 这次采购发现同仁堂的洛神花没有了,用贡院的代替 步骤3 花草食材:乌梅6颗,山楂12片,陈皮12片,玫瑰茄(洛神花)3朵,甘草3片,干桂花1汤匙。 黄冰糖半...
饮膳养生 牛蒡苹果汤 菌蔬海鲜关东煮的做法步骤 步骤1 将全部食材洗净. 将牛蒡,山药,白萝卜,胡萝卜轻刮表皮污泥后切段;苹果去蒂去核后切4块;与红枣,生姜,香菇,海带,干贝,一起入陶瓷锅,加1L矿泉水. 煮物即食, 汤即饮. 步骤2 高火煮沸后,调至文火 步骤3 加生抽4汤匙,盐1汤匙 步骤4 将其它煮物:冬瓜...
饮膳养生 - 祛湿清热解毒“四神汤”的做法步骤 步骤1 绿豆:薏米:芡实:茯苓:莲子 3:3:1:1:1 以及麦冬1-3粒,混合淘洗,放入陶瓷或砂锅中,加水至8分满。 步骤2 大火煮沸,调至小火炖烂,香味弥漫,即可关火。 步骤3 盛出,粥温降至适口温度时,加蜂蜜适量,搅拌均匀,即饮...
1头 冰糖 一小把 饮膳养生 白萝卜莲藕荸荠雪梨百合白汤 润肺止咳冰糖水的做法步骤 步骤1 将全部新鲜食材洗净去皮, 白萝卜莲藕切片,荸荠雪梨切块,百合掰瓣, 放入陶瓷锅或养生壶中. 步骤2 加少量冰糖,加满水,中火煮 步骤3 沸腾后,小火煮10分钟,关火. ...
《饮膳正要》，著述成书于元朝1320年-1330年。作者忽思慧，为蒙古族著名养生学家，他长期担任宫廷饮膳太医，侍奉皇太后与皇后。由于他日常负责宫庭中的饮食调理、养生疗病诸事，自己也很重视食疗与食补的研究，所以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以总结整理，同时他还继承了历史上著名本草著作与名医实践中的...
《饮膳正要》为元代忽思慧所撰养生学专著,该书汇集历代珍肴、汤膏以及诸家本草医书编撰而成。《饮膳正要》分为三卷,内容翔实丰富,在食疗养生防病方面具有重要价值。 “守中”养生 《饮膳正要》提出的基本养生法则就是“保养之法,莫若守中,守中则无过与不及之病”。所谓“守中”,就是一个人在衣食住行、情志...
麦冬: 润肺止咳,泄热生津。 梨: 清热镇定,祛痰止咳。 饮膳养生-润肺消炎鱼腥甘草麦冬梨汤的做法步骤 步骤1 稍微冲洗食材。 步骤2 鱼腥草切段,梨切块,保留果皮和籽。 步骤3 所有食材入陶瓷锅,加水。 步骤4 大火煮沸,调至小火煮10分钟,关火 步骤5 盛出,晾至适口温度,加1小勺蜂蜜,即饮。
《饮膳正要》为元代营养学家兼医学家忽思慧所撰,论述了蒙、汉、回、藏等各族常用的食物及其营养价值, 书中涉及诸多甘味药食养生的内容。该文从甘味药食概况、选材思想、取食原则、禁忌理论、情志疗法等方面入手,论述了《饮膳正要》的甘味药食疗法。