香港儿童合唱团 - 饮早茶 (Live)
广东人饮早茶的茶叶主要分为红茶和花茶,也有少数人饮用绿茶,饮用绿茶的主要是潮汕人,潮汕人有饮浓、烈绿茶的习惯,但早上经过一夜的睡眠,肚里空空的,饮用浓、烈绿茶很容易伤胃,一般人都会受不了的,小孩更不宜饮用,只有少数上了年纪的人习惯饮用,广府人饮用的多是菊普茶...
第三、广东的天然气候条件为广东的饮食原料提供了得天独厚的自然条件。广东早茶中的很多食材，如糯米、芋头、椰浆等，都是当地的特产，具有独特的风味和营养价值。第四、广东在经济发展和城市化进程中，也对广东早茶的发展产生了深刻影响。随着经济的发展和城市化的进程，广东的餐饮业也得到了迅速发展。广东早茶店的...
以前别人周末是用来睡懒觉的，而广东人，特别是广州人的周末是用来泡茶楼饮早茶的。“饮早茶”又叫“叹早茶”，即消遣时间、享受早茶的意思。饮早茶是广东的特色传统文化，但很多年轻人对于“饮早茶”的普遍认知就是“吃早餐”，认为早茶就是以吃点心为主，茶只是附属的，其实最初的早茶只有“茶”。现在茶楼里的...
广州人饮早茶有一种特别的礼节 ,在别人替自己倒茶时,以右手食指与中指微屈,叩击桌面以表谢意。 这个简单的动作,源于一个饶有趣味的传说: 据传乾隆皇帝下江南时,有一次扮作仆人,给扮作主子的随从倒茶,随从受宠若惊,此等待遇当跪拜叩头谢之,但碍于不能暴露乾隆的皇帝身份,于是随从灵机一动,便发明了以上手势...
广州人向来有饮早茶的习惯。据说清乾隆皇帝下江南到广州时，就曾与贴身侍卫上过茶楼饮早茶。成珠楼、莲香楼、陶陶居、惠如楼、祥珍楼、太如楼等，均为广州百年老字号茶楼。曾被称为“二厘馆”的茶寮、茶座、茶室则更早遍布于羊城的大街小巷。 广州人把饮早茶称为“叹茶”，至今仍流传着“叹一盅两件”（即享受...
虾饺皇是广东早茶中排名第一位的“天王之一”，外皮像水晶一样，晶莹剔透，虾仁爽滑入味。第二种 黄金猪仔包 它的造型吸引了小孩子的喜欢，外观萌萌的，用咸蛋黄，牛油，炼奶，奶粉，胡萝卜汁，白糖和面，不需要加水，做成可爱的造型发酵2个小时，大火蒸五分钟。吃起来不粘牙，很松软。第三种 鲍汁鸡脚 鸡脚...
（两广一家亲，在广西也同样适用）一、早茶的灵魂——茶点相信大家应该也知道，广式早茶不仅仅是一杯茶那么简单，它更是一场味蕾的盛宴。茶点作为早茶的重要组成部分，种类繁多，口味各异。其中，广式点心的“四大天王”更是必点之选。叉烧包：外皮松软，内馅鲜甜多汁，是广东早茶中的经典之作。虾饺：晶莹剔透的...
通常比较吵，用手势示意，也更方便一些。其实，大家如果有仔细探寻粤式早茶的喝茶规矩，会发现特别有意思。比如“茶满欺人”，倒茶只能倒八分满，太满有不敬之意；比如买完单后，还想继续留在原处聊天，可以将茶壶盖反扣，以免引起服务员误会。关于饮粤式早茶的习俗规矩，你还知道哪些？欢迎分享～
粤语中，“来了”可以表达为“嚟咗”，而“必须”则通过“梗系”来表达。因此，“来了广东就必须喝早茶”在粤语中可以翻译为“嚟咗广东就梗系要饮早茶啦”。“饮早茶”这一说法在广东地区非常普遍，不仅是广东本地人喜爱的传统习俗，也是许多游客到访时必体验的项目。广东早茶通常在早晨时段供应，...