饭遭殃 高杰主编 烹饪美食·家常菜谱·0字 完本| 更新时间 总会有这样几道菜,让我们看到后就有一种端碗米饭来配着吃的冲动。本书就是这样一本菜谱,收录了多款让人胃口大开的下饭菜,并详细介绍了制作方法和步骤,图文并茂,简单实用。此外,无论是色泽诱人的素菜,还是浓香四溢的荤菜,本书都有涉猎,无论读者喜...
总会有这样几道菜,让我们看到后就有一种端碗米饭来配着吃的冲动。本书就是这样一本菜谱,收录了多款让人胃口大开的下饭菜,并详细介绍了制作方法和步骤,图文并茂,简单实用。此外,无论是色泽诱人的素菜,还是浓香
饭遭殃的做法 步骤1 鸡胗适量,切成丁,入碗备用。加入适量的盐和料酒,抓均后腌制10分钟。 步骤2 酸缸豆适量,切丁后入碗备用。将泡姜和泡蒜切片,泡红椒切成辣椒圈,入盘备用。 步骤3 锅烧热,去适量的猪油,化开,下入泡姜、泡蒜、泡辣椒和酸缸豆,一起煸炒。炒时加入适量高汤,炒去辣椒的燥性,炒出酸缸豆...
乍一听,很多人都不认识这两道菜,它们虽然听起来毫不起眼,但是只要吃一口就会被它们所征服。由此还可以举一反三,食材间只要搭配得当,还能变化出许多样式来。赶紧学起来吧~ 排骨玉米芸豆农家炖 一大盘子排骨芸豆炖,真的是特别的香,吃一口满满的农家菜的香味,排骨入味,玉米醇香,芸豆也很软烂,有荤有素,真正的下...
俗话说,人是铁饭是钢,米饭是中国人最重要的主食之一。要想米饭吃得香,少不了可口的下饭菜来帮忙。《630寻珍味》之“巴味渝珍”,今天专为广大干饭人谋福利,让我们跟随小曹到綦江区,去深度了解一下“巴味渝珍”里的“重庆老字号”——饭遭殃。 5000多口膀大腰圆的瓦缸,宛若一支雄壮的方阵。...
【“饭遭殃”小菜】01.香菜去根洗净,切成碎末,11.葱洗净切碎末,21.辣椒洗净切碎、蒜切蒜末,31.将所有菜和调料拌匀即可…
饭遭殃的做法步骤 步骤1 准备材料 步骤2 大蒜切末 步骤3 葱和香菜切末 步骤4 锅中倒入清水放一克盐,烧开放豆腐和鸭血焯水捞出 步骤5 捞出用清水冲洗一下沥干备用 热锅倒入少许油爆香蒜末 步骤7 放豆腐和鸭血轻轻搅拌一下 步骤8 倒入少许生抽和味好美麻辣酱,加入适量热水煮5-6分钟左右 ...
饭遭殃的做法 步骤1 耳朵提前泡发好。所有食材均切碎。 步骤2 鸡蛋打散,油锅烧热下鸡蛋,炒成碎,接着下肉末划开。 步骤3 肉炒变色后下所有食材一起炒拌,加盐、少量老抽上色。 步骤4 炒拌均匀后起锅装盘。 饭遭殃的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
饭遭殃辣椒酱瓶盖的一起一落间,唤起的不仅是味蕾的跳动,更是儿时的记忆、家乡的牵绊。 “有了糟海椒,饭也要遭殃。”来自民间的流传成就了如今的饭遭殃。重庆饭遭殃食品有限公司成立于2000年,主要生产辣椒酱、下饭菜、火锅底料等调味料及酱腌菜产品,是首批“綦江老字号”,其生产技艺为綦江区非物质文化遗产。
这道菜被誉为“饭遭殃”，吃的人停不下筷子，谁吃了都说好 用做酸汤鱼的方法来制作这道五花肉。肉片切的薄薄的，经过两道程序使五花肉肥而不腻，配上辣而不烈的美人椒、酸脆的泡豇豆，解腻、开胃、酸爽，十足的饭遭殃。豇豆可以为人体提供易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素...