首先,珐琅饭斧锅适用于多种烹饪方式,包括炖、煮、炒、煎、炸等。例如,你可以用珐琅饭斧锅来炖汤,将各种食材放入锅中,慢慢炖煮,保持食材的鲜美和营养,并且锅体的热传导非常均匀,可以更好地保留食材的鲜味。除了炖汤,你还可以用饭斧锅来炖煮各种菜肴,如红烧肉、豆腐脑等,都可以得到非常好的效果。此外,饭斧锅...
昨晚我尝试用饭斧锅炖了猪蹄汤,炖了大概2个小时,发现汤汁只下降了1厘米左右,我觉得这个效果还是挺不错的。🔥 关于珐琅锅扑锅的问题,除了锅的设计,火候的掌控也非常关键。我个人总结的经验是,最小火慢炖是最有效的锁水方法。如果你发现家里的最小火还是太大,可以试试用一个防滑架把锅体抬高,这样可以减弱火...
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