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一、烹饪设备 1. 炒锅和炒炉:这是中餐烹饪中最基本的设备,用于炒菜、烧菜等。 * 燃气炒炉:提供强大的火力,适合快速烹饪。 * 电炒炉:更环保,且温度控制更为精确,但需要稳定的电力供应。 2. 蒸柜和蒸饭车:用于蒸煮食材,如包子、饺子和米饭等。 * 蒸柜:适合大型餐馆,可烹饪大量食物。 * 蒸饭车:...
厨房中不可或缺的电器设备包括冰箱、冷柜、微波炉、电饼铛、切肉机、电饭煲、压面机以及和面机等。这些电器的存在，极大减轻了厨房工作人员的劳动强度，同时也为制作各式美味佳肴提供了便捷条件，让美食制作变得简单而高效。五、排烟设备 厨房中必不可少的排烟设备包括排烟风机、不锈钢排烟罩、油烟净化器以及消音箱等。...
所以我们常常建议新手老板，选设备前先想清楚三件事：一，做什么菜，就该配什么设备。不是所有厨房都需要六头灶、不是每家店都适合中央空调。比如快餐类门店，注重的是出餐速度和标准化；而中餐馆则需要火力猛、锅够大、炒得快。餐与厨可以根据你的品类、预算和厨房面积，定制出一整套匹配的设备方案。二，别小看...
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备菜设备是为了节约厨师的时间和劳动力,可以让食材更容易处理。建议选购切菜机、磨肉机和压面机等设备。 五、消毒设备 消毒设备是确保厨具厨具卫生的必备设备,推荐尤其是选购专业的臭氧消毒设备,能够完美做到消毒的效果。 【结语】 开餐厅离不开餐馆厨房设备的准备,本文提供了一份餐馆厨...
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开设一家小型中餐馆,厨房设备是必不可少的。以下是你需要购买的设备清单:1️⃣ 小炒灶:180011001250,这是厨房的核心设备,必须购买。2️⃣ 文火煲仔炉:800800950,根据菜式需求选择购买。3️⃣ 矮汤炉:7008501250,必备设备,提供稳定的热量。4️⃣ 蒸饭车:7006501700,保证餐饮质量的重要设备。5...