按顺序点菜 🍽️ 如果客人各自点菜,服务员应从主宾位开始,顺时针依次为客人点菜。若是两位异性客人,习惯上先问女士。 尊重客人的选择 🙌 如果客人要求自己写单,点菜员要站在旁边,提醒他们不要点重复的菜和沽清的菜。 根据客人的需求推荐菜品 🍲 家庭聚餐、朋友聚会等私人消费,推荐经济实惠的菜品;商务宴请等...
3、收钱吧：收钱吧点餐系统适用于多种餐饮业态，无论是中餐厅、西餐厅、快餐连锁店还是火锅店等都能找到合适的解决方案。对于火锅店这种特殊业态，它可以支持锅底、小料、菜品的分开点餐模式，并且能够根据不同的锅底和菜品组合提供推荐搭配。1、餐厅规模和业态 如果是小型的夫妻店，可能只需要一个功能相对简单、价格实...
（1）迎宾员通过点菜机查询空台，为客人选取合适的台位。（2）服务员在请客人点菜的同时，利用点菜机查询客人的喜好、禁忌及上次所点菜品，以便更好地推荐和服务。（3）将客人点的菜品和口味要求输入点菜机，并确认无误。（4）服务员向客人唱报菜名及总消费额，客人确认后，通过传送键将菜单传回通信基站，实现...
餐饮点菜系统 餐饮点菜系统是现代餐厅不可或缺的一部分,它可以提高效率,提升顾客体 验。 课程目标 1 1. 认识餐厅点菜流程 2 2. 掌握点菜技巧 了解从点菜到结账的整个流程 ,掌握基本的服务流程和礼仪 。 学习根据客人的喜好、菜品特 性和餐厅特色来推荐合适的菜 品。 3 3. 提升沟通能力 4 4. 增强专业知识 ...
在众多品牌中，九合商服小科将分享几家知名的餐饮点餐系统，供大家选择时参考。富掌柜是一款餐饮管理系统，它提供从前台点餐到后台管理的全套解决方案；包括但不限于移动点餐、桌位管理、排队叫号、多种支付方式支持以及智能数据分析。富掌柜适用于各类餐饮业态，从小型快餐店到大型餐厅或连锁餐饮企业；尤其适合那些需要...
点菜时,先为他们介绍菜单上的菜肴,并根据他们的需求和条件推荐厨师特色菜。 伍 要向客人实报价格,不能利用客人的无知欺骗他们 案例分析 总结:作为餐饮服务员如何点菜是非常重要的一个环节,同时也是提升酒店营业额的一个方向。减少浪费,在这个过程中我们要不断地加强培训、学习,提升服务员点菜技能,为酒店的明天添砖...
在餐饮业,点菜服务的搭配技巧可是门学问。无论是商务宴请、生日派对还是家宴,点菜都要讲究搭配和营养均衡。下面就给大家分享一些实用的点菜搭配技巧。 宴请性质的搭配 🎉 商务宴请:这种场合的点菜要突出档次,主菜要精挑细选,辅菜少安排,菜品搭配要少而精。
餐饮点菜员技能手册信息服务并为其合理的配置的一项重要工作,是酒店营业收入的主要来源和对外形象的重要窗口。点菜服务水准的高低,直接关系到菜品质量的优劣和顾客满意度,同时也关系到酒店效益和声誉。因此做好酒店点菜服务,是一项非常重要的工作。 01 点菜管理的岗位设置 ...
初始阶段，选择合适的餐饮收银系统是根本。市场上有多种收银系统，包括传统POS系统，触控屏系统，移动点菜系统，自助点菜机等。餐饮店主应考虑以下方面：性能需求：系统的响应时间是否够快，是否能支持高峰期顾客的订单处理？易用性：界面是否友好？员工是否容易上手？集成能力：系统是否能与现有的会员管理、库存管理等...