百度试题 结果1 题目餐饮服务企业采购食品,应保存购货凭证,如实记录食品的名称、数量、进货日期等内容。 A. 正确 B. 错误 相关知识点: 试题来源: 解析 A 反馈 收藏
1. 正确:餐饮服务企业必须保留购货凭证,记录食品信息,确保食品来源可追溯。 2. 错误:食品处理区按清洁程度分为清洁操作区、准清洁操作区和一般操作区,并非一级、二级、三级。 3. 正确:餐饮服务提供者需配备清洗消毒设备,可采用蒸煮等方法消毒。 4. 正确:隐匿、伪造、毁灭证据的餐饮服务提供者将面临停产停业、没收...
您的说法是正确的。餐饮服务企业采购食品时,确实需要保存购货凭证,并如实记录食品的名称、数量、进货日期等内容。这是为了确保食品来源可追溯,以及保障食品安全。 具体来说,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例,以及《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关规定,餐饮服务企业应当建立食品采购记录制度,记录应当包...
因此,餐饮服务企业应高度重视购货凭证的保存和管理工作,确保食品来源的可追溯性和安全性。
百度试题 结果1 题目餐饮服务企业采购食品,应保留购货凭证,如实记录食品旳名称、数量、进货日期等内容。( ) 相关知识点: 试题来源: 解析 正确 反馈 收藏
进行食品进货查验记录。从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。
餐饮服务企业采购食品,应如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、进货日期及供货者的名称、地址、联系方式等内容。此题为判断题(对,错)。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度,如实记录批发食品的名称,规格,数量,生产日期或者生产批号,保质期,销售日期以及购货者名称,地址,联系方式等内容,并保存相关凭证.记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定. 【法律依据】: 《食品安全法》第五十三条 食品经营者采购食品,应当查验供货者的...
餐饮服务企业、中央厨房、集体用餐配送单位、学校(含托幼机构)食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂应如实记录采购的食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期和供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。食品相关产品可以不用记录。() 查看答案 更多“餐饮服务企业、中央厨房、...
实行统一配送经营方式的食品经营企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件,进行食品进货查验记录. 从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度,如实记录批发食品的名称,规格,数量,生产日期或者生产批号,保质期,销售日期以及购货者名称,地址,联系方式等内容,并保存相关凭证.记录和凭证保存期限...