近日，《2025北京米其林指南》正式发布，101家餐厅上榜。不少主打平价的小吃快餐品牌，首次登上米其林“必比登推介”榜单，部分米其林星级餐厅上线了外卖业务。Opera Bombana等部分去年登榜的高端餐饮因闭店而未见踪影。虽然今年以来，高端餐饮屡屡关店，但业内普遍认为，当前国内餐饮业仍在增长，只是面临消费结构转型的压...
因此，进行数字化转型成为了餐饮店提升竞争力、提高客户满意度和实现可持续发展的必然选择。
共享门店模式是一种新兴的商业模式,它通过将多个品牌或商家聚集在同一个门店内,实现资源共享和互利共赢。在数字化转型的背景下,共享门店模式与数字化转型的融合将为餐饮行业带来更加广阔的发展空间。 共享门店模式能够降低餐饮门店的运营成本。通过共享场地、设备、人员等资源,餐饮门店可以减少不必要的投入,降低运营成本。
2024年1-10月,社会消费品零售总额的增速同比上升3.5%,同期餐饮业增速5.9%,尽管餐饮业增速跑赢社会消费品零售增速,但依然体现出了消费疲软的态势。 一二级市场承压增大,拓店下沉三四线市场 2024年前三季度,一线城市中北京市(餐饮收入)、上海市(住宿和餐饮业收入)出现负增长,分别为-5.1%、-5.4%;广州市(住宿和餐饮...
新一代年轻人消费追求便捷性和多样性，餐饮小店顺应着趋势变化，完成从到店用餐，到手机外卖点餐的时代跨越。餐饮小店老板的转型奋斗故事，是餐饮十年的一个缩影，也为中国餐饮行业发展带来源源动力。记录餐饮消费习惯的变迁 身为扎根社区的餐饮小业态，永和鲜浆服务着街坊邻里20余年。2014年时，外卖平台兴起，永和鲜...
此外，数字化转型还有助于提升餐饮门店的创新能力和竞争力。数字化技术不仅带来了新的商业模式和服务模式，也为餐饮门店的创新提供了更多可能性。例如，通过引入虚拟现实、增强现实等技术，可以打造更加沉浸式的用餐体验；借助人工智能技术，可以开发更加智能化的服务机器人等。尤其对中小型连锁餐饮品牌而言，数字化转型更...
今天咱们分享一个我们的实操案例,一家120平方的商场饺子馆店转型为潮汕牛肉火锅店,从亏损状态我们给他拉了回来,现在变为盈利状态,从这四个步骤去操作,第一步调查亏损原因,做一个完整定制的策划;第二个引入专业餐饮管理团队,第三对店面部分改造,门头更换,内部装修局改;第四做好营销,增加广告位和展板,爆品的设置,...
与新兴的线上网络餐饮店不同,传统店大多有很好的客户群基础,堂食业务还是其主要的赢利点,外卖则是锦上添花。 不过在消费者用餐习惯已经发生改变的当下,开辟外卖市场也已经成为了传统店的必修课。虽然这些成功转型的传统店各有不同的秘笈,但是我们还是能从他们身上找到一些共性。
思店 关注 中小餐饮店怎么做数字化转型?只要做好这两点就够了 发布于:2022-03-31 内容简介 参与讨论 评论千万条,友善第一条 登录后参与讨论提交评论0/1000最新视频推荐又是一个798,银河L6 EM-i选择正面硬刚李彦宏和百度的天塌了浙江东方24年业绩预告,利润大涨波动尤存青云科技狂飙198%,股东高位减持套现五个...
餐饮轻兵与餐饮重兵相反，适合小市场，分散市场，个性化市场的速战和应变。（含：最小餐饮力量单位）品牌餐饮决策首先用投资思维分析，再用经营思维分析，所以大仗用重兵，小仗用轻兵，作战单位、作战体量、作战资源匹配才能盈利最大化。（膳策典型市场典型店铺就是餐饮投资函数点位图）理论建议：看第一家烤探翁的...