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餐饮店菜单模板精品餐饮店菜单模板 欢迎来到我们的餐厅!我们为您提供一系列精美佳肴,包括中式、西式和混合美食。以下是我们的菜单介绍。 【开胃菜】 1.泡菜 2.炸鸡翅 3.蔬菜沙拉 4.海鲜泡饭 5.鲜虾脆春卷 6.花生酱腌肉 7.蒜香鸡尾酒 8.奶酪通心粉 9.海鲜色拉 10.蒜香面包 【主菜】 1.烤鸭饭 2.黑椒...
餐饮店菜单餐饮店菜单 韭菜炒蛋 土豆炖排骨 蘑菇炖鸡 水煮牛肉 西红柿炒蛋 西兰花炒腊肉 蜜汁排骨 干锅土豆 菜心肉片 胡萝卜炒肉片 西洋参炖乌鸡(18) 红豆糖水(6) 铁板牛肉(38) 鲈鱼(30一斤) 胡萝卜炖排骨(15) 绿豆糖水(6) 铁板田鸡(42) 小龙虾(68一斤)...
“271定价法则”是指菜单中三种菜的分配比例，分别是低价引流菜占比20%、中价利润菜占比70%、高价形象菜占比10%。餐饮门店不能所有菜品都设计成同样的利润，菜单定价也要讲究排兵布阵。“271法则”就是餐饮门店经常用到的定价策略，它是指菜单设计中三种类型菜的分配比例，分别是低价引流菜占比20%、中价利润菜...
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1、菜单反映了餐饮连锁店的经营方针 一份合适的菜单，是根据经营方针，经过分析货源和市场需求才制定出来的。包括原料的采购，菜品的烹调制作以及餐饮连锁店服务等工作，都是以菜单为准的。菜单一旦制定成功，餐饮连锁店的经营目标也就确定了。2、菜单影响着设备与用具的采购 任何一家餐饮连锁店设备的采购都不是盲目...