《餐饮业经营管理办法（试行）》是为规范餐饮服务经营活动，引导和促进餐饮行业健康有序发展，维护消费者和经营者的合法权益，依据国家有关法律、法规制定的办法。经商务部部务会议审议通过，并经国家发展改革委同意，于2014年9月22日商务部、国家发展改革委令2014年第4号发布，自2014年11月1日起实施。发布信息 商务...
餐饮业的管理制度1 1、设置专用独立的粗加工间; 2、烧烤间进出口分别设置; 3、专营烧烤食品的餐饮业须必须设置腌制间、烧烤卤肉间和凉晒间 4、一般餐饮业可在烧烤间内分别设置腌制区域、烧烤卤肉区域和凉晒区域; 5、烧烤间的工具、用具、容器必须专用,用前消毒,用后洗净,保持清洁 6、烧烤用的'调味品必须符合...
餐饮业总经理为安全生产管理的第一责任人,全面负责本单位安全生产的制度建立及安全生产管理工作的组织落实,将安全生产工作纳入企业年度工作计划,支持、督促企业有关部门依法履行安全生产监督管理职责,及时协调、解决安全生产监督管理中的重大问题,及时有效的排查治理安全隐患。 本制度依据国家现行的有关安全生产的法律、法规...
餐饮业的管理制度 篇1 1、公司的结算管理主要针对公司与公司内部各门店或部门之间资金往来、物资采购以及因商品销售或提供劳务等形成的与其它单位发生债权、债务往来结算; 2、财务部门应本着加速资金周转、提高资金使用效益、防止坏账、呆账的发生、充分利用商业信用获取资金、维护本单位信誉的原则进行结算管理; 3、结算...
餐饮业食品卫生管理办法，为加强餐饮业的卫生管理，保障消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》，制定本办法，自2000年6月1日起施行。办法发布 中华人民共和国卫生部令 第 10 号 《餐饮业食品卫生管理办法》已于1999年12月21日部务会通过，现予发布，自2000年6月1日起施行。部 长 张文康 二○○...
酒店餐饮业经营管理是指酒店经营管理人员根据市场需求，对酒店的全部经济活动进行计划、组织、指挥、协调和控制，以充分利用和优化配置酒店的资源和设施，形成最大的接待能力和最佳服务水平，满足客人需求，提高酒店经济收益和社会效益，实现酒店经营目标的全部活动。目标 1．科学安排酒店餐饮业的业务活动，有效满足客人需求 ...
餐饮业的管理制度 篇1 1、公司的结算管理主要针对公司与公司内部各门店或部门之间资金往来、物资采购以及因商品销售或提供劳务等形成的与其它单位发生债权、债务往来结算; 2、财务部门应本着加速资金周转、提高资金使用效益、防止坏账、呆账的发生、充分利用商业信用获取资金、维护本单位信誉的原则进行结算管理; 3、结算...
餐饮业管理制度餐饮业总经理为安全生产管理的第一责任人全面负责本单位安全生产的制度建立及安全生产管理工作的组织落实将安全生产工作纳入企业年度工作计划支持督促企业有关部门依法履行安全生产监督管理职责及时协调解决安全生产监督管理中的重大问题及时有效的排查治理安全隐患 餐饮业管理制度 None...
《办法》(征求意见稿)明确并完善商务部对餐饮业管理工作的职能,主要为制定行业发展规划、政策和标准,开展行业监测分析,监督餐饮服务经营者行为,开展反对餐饮浪费,促进餐饮业高质量发展等。此外,《办法》(征求意见稿)新增国家发改委部门职...