餐酒主要分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒。这些酒在宴席上有着各自的角色和功能。 1. 餐前酒(Appetizer)也叫开胃酒,通常在正式用餐之前饮用,帮助提升食欲。这类酒通常酒精度较低,口感清爽,适合搭配一些轻体型的白葡萄酒或者起泡酒。 2. 佐餐酒(Accompaniment)是在用餐过程中用来搭配菜肴的酒。最经典的搭配原则是...
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餐酒 [cān jiǔ] 释义 dinner wine 餐酒; 实用场景例句 全部 Please a look at our Drinks List to view all drinks and wine the restaurant. 另外,如欲一览葡萄园餐厅详细饮品、餐酒系列,请到餐饮系列. 互联网 Description: Simple but very balanced table wine, soft lightly bitterish with slightly ...
餐酒与红酒的三大不同点 作用不同 🍽️ 餐酒:主要用于搭配简单的西餐和法式菜系。 红酒:主要用于品尝和享受其本身的食用功效。 分类不同 📊 餐酒:分为法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒和日常餐酒。 红酒:分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒。
一、餐酒的分类 1.餐前酒 2.佐餐酒 3.餐后酒 二、餐酒的选酒原则 1.选餐前酒 2.选佐餐酒 ...
苏玳(Sauternes)甜白搭配法式鹅肝又是一道经典的法式餐酒搭配。苏玳甜白拥有迷人的果香,还有令鹅肝的肥腻感变柔和的高酸,而鹅肝的咸甜味则又凸显出苏玳甜白的馥郁果味。冰酒等类似。 雷司令 配 烩鸭 雷司令(Riesling)充满迷人果香和高酸的特点,酒体中等,配以鲜橙烩鸭,将柑橘味凸显的同时,剔除了鸭肉的肥腻,令...
餐酒和红酒在定义和分类上有明显的不同。餐酒主要用于搭配简单的西餐和法式菜系,不强调年份选择,法国法律将其分为优良地区餐酒、地区餐酒和日常餐酒。优良地区餐酒是普通地区餐酒向AOC级别过渡的必经级别,产量只占法国葡萄酒总产量的2%;地区餐酒是日常餐酒中最好的酒,可以用标明产区内的葡萄汁勾兑;日常餐酒是最...