营养价值：羊肚菌富含蛋白质、多种氨基酸和维生素，具有健脾胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效。日常做法：羊肚菌的烹饪方式多样，既可以炖汤，也可以炒食或凉拌，其独特的口感和香气让人回味无穷。🍄猴头菌：推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐ 性味归经：性平、味甘，归脾、胃经。道地产地：猴头菌主要产...
食药用菌用于防病,在我们国家已有着悠久的历史,早在东汉时期的《神农本草经》中就有记载。如:赤芝、紫芝、雷丸菌、马勃、茯苓、蝉花等药性与功能,从五代时期到清朝时期,有200多部古代本草著作中,发现对菌物药的记载有230多味。这些古籍对于食药用菌的记...
药食兼用菌的种类主要有双孢蘑菇、巴西蘑菇、密环菌、黑木耳、毛头鬼伞、蛹虫草、牛舌菌、榆耳、灰树花、分枝猴头菌、珊瑚状猴头、猴头、松乳菇、簇状离褶伞、荷叶离褶伞、榆干离褶伞、黑脉羊肚菌、尖顶羊肚菌、羊肚菌、梯棱羊肚菌、裂褶菌、金耳、茶色银耳、银耳、血红银耳等[5...
食药用菌专业 专业代码 食药用菌（代码：510131）修业年限 三年 学业层次 专科 学业性质 普通高等教育全日制专科 学科门类 属于农林牧渔大类，农业技术类。专业概述 食药用菌专业是从农村经济建设对人才需求及为农民奔小康、创业致富实际需要而设置的新兴专业。该专业为适应农村经济建设与社会发展需求的专业，以培养农村...
1、食药用菌专业简介 食药用菌专业培养德、智、体全面发展,适应社会主义市场经济体制和农业现代化建设及社会进步需要,具备药材生产基础理论、基本知识、基本技能及相关的知识和能力,能从事中药材生产、加工、检验、经营管理的高级应用型技术人才,从事药用植物生产、初加工工作的应用型专门人才。食药用菌专业要求学生掌握本...
㈡ 自然基质保藏 此法是根据食药用菌的特性,利用自然基质保藏其菌种的方法。木腐菌可以采用以木屑为主料的培养基,草腐菌采用以粪草为主料的培养基。自然基质营养全面,且大部为缓释养分,不易产生营养过剩或饥饿;其次,培养基理化性状好,可吸收或缓冲菌丝代谢出的有害物质,水分与通气协调平衡,部分菌丝扎入基质内生长...
羊肚菌：味甘，性平。归脾、胃、肺经。益肠胃，化痰理气，治消化不良，痰多气短。香菇：味甘、性平。归肝、胃经。能开胃健脾，补中益气，治风破血。现代研究，已证明了珍稀食药用菌的营养价值和保健价值，是人类理想的健康食品。几百年前的草八珍，现在早已非贵族的专属，是家家户户都能吃着的食药用菌，也是老...
《食药用菌》杂志(CN:33-1371/S)内容丰富、思想健康,自1982年创刊起,以双月刊形式发行,刊物对外积极扩大宣传,致力于提高杂志质量与影响。 《食药用菌》杂志注重实用技术与信息的传播,以及针对性和实用性强的试验研究报告、科普文章和产业信息,为广大食药用菌科研、生产、经营等一线从业人员提供交流平台。
食药用菌杂志简介 《食药用菌》于1982年创办,全刊信息多却有条有理,坚持打造交流思想和经验共享的主流平台,国内刊号为:33-1371/S,创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。 《食药用菌》办刊宗旨是兼顾普及与提高,注重实用技术与信息的传播,以满足全国食用菌产业发展对技术和信息的需求,服务产业发展,引导产业升级。