第一条 为有效实施食品安全风险监测制度，规范国家食品安全风险监测工作，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》，制定本规定。第二条 食品安全风险监测，是通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息，并进行综合分析和及时通报的活动。第三条 ...
为了保障我市食品质量安全,加强食品安全风险预警,市场监管部门始终坚持问题导向,立足于“监检结合、防范未然”,灵活部署“食品监督抽检、风险监测、评价性抽检、食品专项抽检、研究性抽检”等多种抽检工作来监测食品质量状况,做到点面结合,形成...
食品安全风险监测是指对食品生产、加工、流通和消费环节中可能存在的安全风险进行监测和评估,以保障公众的食品安全。 食品安全风险监测的主要内容包括: 1. 食品质量监测:对食品中的营养成分、添加剂、重金属、农药残留等指标进行检测,以评估食品的质量和安全性。 2. 食品微生物监测:对食品中存在的细菌、霉菌、病毒等...
食品安全风险监测,是通过系统和持续地收集食源性疾病,食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息,并进行综合分析和及时通报的活动。 为了解特定食品中微生物有害因素及其致病因子污染状况,及时发现食品安全风险隐患,根据《2024年江西省食品安全...
三七花、茎叶、须根食用安全性评估现场采样。 供图 食品安全风险监测样品实验室检测。 供图 近年来,云南省持续加强食品安全风险监测评估,强化地方特色食品标准体系建设,组织实施合理膳食行动,让群众吃得安全、吃得健康,有力助推健康云南建设。
食品安全风险监测制度是指国家依法对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。国家建立食品安全风险评估制度,运用科学方法,根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息,对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。 法律依据 《中华人民共和国食品安全法》第十四条国家...
《食品安全监测技术》是2007年化学工业出版社出版的图书，作者是朱坚，邓晓军。简介 本书涉及食品安全的主要方面，着重从检测技术上向读者介绍近年来的发展。在内容上通过对国内外发表文献的综述和典型的分析方法介绍，并结合我国“十五”食品安全科技攻关和食品安全科技专项的成果，给读者提供新的成果资料。全书共分八章...
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取样是食品安全监测的第一步,它决定了后续分析的可靠性和准确性。在取样阶段,需要遵循以下步骤: 1.确定取样目标:根据监测的对象和目的,确定需要采集的食品样品种类和数量。 2.选择取样点:取样点的选择应符合监测目的和方法,并尽量在不同地点和时间进行取样,以获取全面和代表性的数据。 3.采集食品样品:在取样过程中...