植物细胞的超低温保存技术主要包括干冻法、预冻法、两步法、玻璃化法和包埋脱水法等。两步法、预冻法和干冻法是植物种质超低温保存的传统技术。80年代末至90年代初，玻璃化法和包埋脱水法开始应用于植物材料的超低温保存。干冻法 进行脱利用无菌空气流，干燥硅胶或饱和溶液表面的气相等对样品水处理，然后快速将样品...
一般来说,对于大多数冻干食品,预冻时间在2至4小时左右是比较合适的。然而,对于特定种类的产品或特殊要求的冻干过程,可能需要通过实验来确定最佳的预冻时间。 此外,还可以根据产品的实际情况和冻干机的性能来调整预冻时间。例如,对于较厚的产品或需要形成特定结晶形态的产品...
采用旋冻法的大血浆瓶要事先冻好后加上导热用的金属架后再进箱进行冷冻。 箱外预冻法有二种方法。有些小型冻干机没有进行预冻产品的装置,只能利用低温冰箱或酒精加干冰来进行预冻。另一种是专用的旋冻器,它可把大瓶的产品边旋转边冷冻成壳状结构,然后再进入冻干箱内。 图1 旋转型冷 还有一种特殊的离心式预...
样品预冻是指将待冻干的样品在冻干前事先进行低温冻结处理。样品预冻可以在以下几个方面起到重要作用：(1) 保持样品形态稳定性：冻干过程中由于水分升华和失去结构支持，样品可能会发生塌陷、变形等情况，而样品预冻可以将样品中的自由水分先行冻结，通过固定样品的结构形态，提高冻干过程中样品的稳定性和减少样品结构变化...
预冻是冻干过程中的第一个步骤; 这个步骤的基本功能是将我们的样品冷冻到一定温度,从而使得样品失去流动性(由液体变为固体); 但实际工作中,我们会发现产品地很多问题:降解、氧化、结壳、晶体大小不均一等问题,都是在预冻中产生的。 为了解决我们产品已经遇...
退火是在预冻过程中,最常用的操作方法。通过退火操作,可以提高批次产品均一性、缓解结壳现象、减轻碎瓶现象,甚至大大提高某些产品的塌陷温度。 1 退火的过程 在样品的预冻阶段,将冷冻的样品加热到一个高于玻璃态转变温度,低于融化温度(共晶点温度)的温度; ...
在冷冻干燥过程中，样品的预冻是一个至关重要的步骤。预冻的目的是为了确保样品中的水分在低温下完全转化为固态，以便在后续的干燥过程中能够顺利升华。如果样品未经预冻直接进行冷冻干燥，其中的水分可能会在升华过程中形成冰晶，导致样品结构变形或损坏。三、预冻对样品质量的影响 预冻不仅关系到样品的物理结构，更对...
今天我们来说下冻干机预冻的几个关键点 当溶液达到某一温度或温度区域时，其液态和所形成的固态中的组分完全相同，这时的溶液称为共晶溶液，这时的温度或温度区间称为该溶液的共晶点或共晶区，也称为完全固化温度，它是产品在冷却过程中从液态结束转向固态的最高温度。溶液在冻结过程中，需过冷到冰点以下，形成过冷...
一、预冻速率 预冻速率是指预冻过程中物料温度下降的速度。过快的预冻速率可能导致冰晶过大,影响产品质量;过慢的预冻速率则会导致预冻时间过长,增加能耗。因此,应根据物料特性和产品厚度等因素合理选择预冻速率。 二、最大冰晶生成带 最大冰晶生成带是指物料温度下降到冻结点时,物料内部的水分开始形成冰晶的温度区间。