顿猪蹄的做法 步骤1 猪蹄剁小块 水开下姜 葱猪蹄待起白沫 打出白沫 汤留下备用猪蹄捞出冷水冲洗 锅里倒油八分熟下葱姜蒜红椒爆出香味 在放冰糖适量 待糖化开 下猪蹄翻炒 加入生抽 老抽 花椒 盐巴继续翻炒 差不多有点粘锅了倒开始的汤大火开了以后转小火 依个人口味调整时间长短 最后在大火收汁 顿猪蹄的...
猪蹄去毛洗净,剁成小块玉米切成一寸长左右的段生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香然后下入猪蹄,爆炒至断生加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30...
1 黄豆清洗干净，提前浸泡一夜，也可以用煲汤锅先炖两个小时，因为豆子比猪蹄更不容易烂 2 先去超市买一根不知道是前猪蹄还是后猪蹄，一斤多，够两个人吃咯，用面粉清洗，浸泡五分钟，清洗干净，冷水下锅。，放入料酒和生姜片，我买了干生姜丝，比较方便 3 老冰糖两块，你自己可以选择大小，水不要太多，大概15...
顿猪蹄的家常做法 顿猪蹄的家常做法 材料准备新鲜猪蹄两只，选前蹄肉多筋多胶质丰富，表面无淤血斑点。葱三根切段，姜五片，蒜五瓣拍碎。花椒十粒，八角两颗，桂皮一小段，香叶两片。冰糖十五粒，生抽两勺，老抽半勺，料酒三勺，盐适量。黄豆提前四小时泡发，喜欢软糯口感的可换花生米。猪蹄处理有讲究。菜市场...
酱香玉米顿猪蹄的做法,酱香玉米顿猪蹄怎么做请看步骤:1.猪蹄洗净切块,玉米切块2.冷水下入猪蹄,中火煮开,转成小火5分钟,撇掉沫子3.锅中放少许油,放葱段姜片爆香,放郫县豆瓣酱炒出红油放番茄酱少许盐,糖,把猪蹄捞出来放锅中,放上多点料酒,翻炒均匀,把刚刚煮猪蹄的
@美食制作专家顿猪蹄子放什么好吃 美食制作专家 ###炖猪蹄子放什么好吃 美食简介: 炖猪蹄子是一道美味且营养丰富的家常菜,猪蹄富含胶原蛋白,有助于皮肤弹性和关节健康。搭配不同的食材和调料,可以制作出多种口味的炖猪蹄子。 食材的用法用量: 猪蹄:适量,根据人数调整,一般每人一份约200-300克。 配料:如莲藕、...
以下是几种常见的猪蹄家常做法：红烧猪蹄 食材准备 猪蹄2只、冰糖适量、生姜1块、大葱1段、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、花椒适量、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐适量、鸡精适量、食用油适量。做法步骤 猪蹄处理：将猪蹄洗净，去除杂毛，剁成大小均匀的块状。把猪蹄放入锅中，加入足量的清水...
藕顿猪蹄的做法,藕顿猪蹄怎么做请看步骤:1.猪蹄洗干净,冷水下锅,煮开两分钟后过滤2.冷水冲洗一遍3.然后准备另外,我用的煲汤锅,这个煲出来的味道会更好,因为它基本不会舍水,又很软特别好吃4.准备两节藕,如果你喜欢吃藕,也可以多一点...
处理猪蹄：将猪蹄洗净，去除杂毛，可以采用火烤或用镊子拔除的方式。然后将猪蹄砍成适当大小的块状，放入冷水中浸泡一段时间，以去除血水。焯水去腥：将处理好的猪蹄放入锅中，加入足够的冷水，再加入适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约5分钟，捞出猪蹄并用凉水冲洗干净，备用。炒糖色：起锅倒油...
玉米山药顿猪蹄的做法步骤 步骤1 猪蹄将肉皮切开,加姜片,放在热水里焯至变色,放掉血水。 步骤2 猪蹄冷水下锅。白酒,白醋,姜片,葱段,十三香,顿肉料,盐,味精,酱油,放入水中。大火开锅后转小火顿一个小时(期间注意添水,翻转四面将猪蹄的每一面都顿上颜色)。