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盐：盐是泡菜中最基本的调料，用于腌制蔬菜，帮助蔬菜脱水，同时也是微生物发酵的必要条件。辣椒粉：韩式辣椒粉是泡菜的灵魂之一，它不仅提供了泡菜特有的红色和辣味，还有助于抑制有害细菌的生长。大蒜：大蒜具有强烈的香味和辛辣味，能够增加泡菜的风味，并且具有一定的抗菌作用。生姜：生姜能够增加泡菜的...
第三步 成品图。保存泡菜的器皿可以是泡菜坛子，也可以是乐扣乐扣玻璃盒，只要密封就可以。2天以后，就可以开封品尝了，但是请大家记住，一定要用消毒过的筷子去取出泡菜，而且，开盖的时间也不要太长，一天不要超过三次，以免泡菜变质。做韩式泡菜，少不了这一味调料，只要加入它，做出的泡菜比买的还好吃。---...
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1. 选用新鲜蔬菜,保证泡菜的口感和新鲜度。 2. 腌制过程中,可根据个人口味适当调整调料的比例。 3. 发酵时间可根据气温进行调整,夏天可缩短时间,冬天可适当延长。 4. 容器需保证干净无油,以免影响泡菜保存。 结语: 亲爱的朋友们,自制韩式泡菜并不难,只要掌握好步骤和技巧,就能轻松做出美味正宗的韩式泡菜!这道泡...
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