一、山西面食的种类 三、山西面食文化研究 二、山西面食的制作技艺 参考内容 目录 03 02 04 内容摘要 山西,一个拥有丰富历史和文化的省份,以其独特的面食文化而闻名于世。在民俗视角下,山西面食不仅仅是食物,更是一种文化象征和传统艺术的体现。本次演示将从民俗角度出发,对山西面食的种类、制作技艺及面食文化进行...
在搜集陕西面食文化研究已取得的成果的基础上,分析、总结了其研究现状,探寻出有价值的研究空间关键字:陕西面食;面食文化;研究现状一、面食概述中国民族,历史源远流长,文化博大精深,内涵丰富多彩。古语中有“民以食为天”和“仓禀实而知礼节,衣食足而知荣辱”等,由此我们可以看出,食既决定着人类的生存,也决定着人类...
一.山西面食文化-特点。 山西独特的历史因素、自然环境和人文因素形成了地域性的文化凝固,作为文化重要组成部分的山西面食文化也有着自己的特色。山西面食独特的食物结构、烹调技艺以至饮食风尚,有着浓郁的黄土高原气息和传统的生活特色,大范围属“北方型”,但与毗邻的河北、陕西、内蒙、河南诸省区相比,既有相通的民族...
《山西面食文化研究 姚勤智 中国社会出版社【正版书】》,作者:山西面食文化研究 姚勤智 中国社会出版社【正版书】姚勤智 著,出版社:中国社会出版社,ISBN:9787508763293。
本届面食节将在第一届的基础上有所突破与创新，以面食节为契机，以特色餐饮为龙头，以特色旅游和文化...
山西方言谚语中的面食文化信息解读山西面食文化研究系列之四目录 TOC \o 1-9 \h \z \u 目录 1 正文 2 文1:山西方言谚语中的面食文化信息解读山西面食文化研究系列之四 2 1 关于面食和饺子的谚语 3 2 有关祭祀的面食谚语 7 3 有关糕的谚语 11 4 有关馍的谚语 14 (1) 出门三件宝:馍馍、草帽和棉袄...
陕西作为一个面食大省,老陕们对面食已经不陌生,随着去年《舌尖上的中国2》的播出,陕西的面食展现在了全国观众眼前。 2015年4月10日,国内首个“面文化研究院”在西安成立。 院长张晓明说:“面文化研究院的成立,也为业界搭建起一个高端整合服务平台,为陕西面食的推广起到了促进作用,我们将会齐心协力,将陕西的面食推...
山西是中国面食文化的发祥地,被赋予"面食之乡"的称号.但是相对于山西深厚的面食文化,对它的研究却相当零散;同时对于南方人面食的消费状况比较少的情况,也未见有人做过详细调查;面食中的面条是我国的传统食品,它制作方便,风味多样,深受各地区人们的喜爱.我国对面条的开发有所发展,但大多集中在以小麦粉为主要原料的面...
文化语言学视域下的面食词汇研究——以山西面食为例 方言的形成,发展与当地历史风俗文化关系密切.山西悠久的面食历史呈现出富有特色的面食文化特征,皆以当地独特的自然,历史和人文为依托.本文以山西面食词汇为研究对象,... 刘莉 - 《智库时代》 被引量: 0发表: 2020年 山西柳林方言词汇研究 山西柳林方言属于晋语吕...