面精又叫"酿皮",内蒙古巴彦淖尔的一道地方特色小吃,是一种用面粉做的凉食佳品。 基本信息 中文名称 面精 分类 地方特色小吃 口味 清凉爽口 主要食材 香醋、蒜汁、芥末、麻酱汁、酱油、精盐、面团 主要原料 面粉 是否含防腐剂 否 主要食用功效 解热清暑,清凉爽口 ...
正宗巴盟面精(酿皮)做法#真材实料才能做出好味道 #纯手工制作美食 #内蒙美食 - 蒙L于20220924发布在抖音,已经收获了26.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
10月6日，“巴彦淖尔市首届金秋见面‘论筋’·‘食在’巴彦淖尔手工面筋制作专项技能大赛”在临河区黄河湾步行街举办，来自全市7个旗县区的30家面精店激烈比拼，临河区桥北酿皮店、临河区二后生酿皮、临河区芙蓉铁棚面精王、五原县妹子酿皮店、杭锦后旗老字号玉玲酿皮店获一等奖，其余25家店分获二等奖和三等奖。...
巴彦淖尔日报蒙文版 不喜欢 不看的原因 确定 内容低质 不看此公众号内容 沁园春.臊子面 崆峒泾河民俗文化研究会 不喜欢 不看的原因 确定 内容低质 不看此公众号内容 半途而戏|《新刘海砍樵》---湖南人有自己的快乐 巢当代剧场艺术工作室 不喜欢 不看的原因 确定 内容低...
内蒙古各地域的酿皮各有特点,风味根据地域喜好而不同,如果用特点概括来说,巴彦淖尔(巴盟)的酿皮(面精)用料更丰富,包头面筋以红脸酿皮为代表(面筋),红油更鲜艳明亮,鄂尔多斯饮食文化受内蒙与陕西影响,更具有一些包容性,现蒸酿皮才好吃是我对鄂尔多斯酿皮的第一印象。
内蒙古面精，这道源自巴彦淖尔的地方特色小吃，早已成为内蒙古乃至全国面食界的一颗璀璨明珠。它不仅承载着深厚的历史文化底蕴，更以其独特的制作工艺和口感，赢得了广大食客的喜爱和赞誉。面精，顾名思义，是以面粉为原料精心制作而成的一种美食。在内蒙古，河套面粉兆丰面粉作为主要的食材，经过一代又一代人的不断摸索...
巴盟面精的做法步骤 步骤1 冷水和面,偏硬,醒一个小时 步骤2 放入水中开始洗面,可以多洗几遍,直到水明显变淡,每一遍都要一个盆。静止4-5个小时 步骤3 把上面的清水倒掉留少许,把沉淀的面糊搅均匀。面糊的稠度看视频,凭感觉吧😚 步骤4 找一个金属的平底容器(非常时期,我用的家里的饺子盘),盘底刷植物油,...
商标名称 面精 国际分类 第03类-日化用品 商标状态 商标注册申请 申请/注册号 15093051 申请日期 2014-08-04 申请人名称(中文) 北京锦亿阳贸易有限公司 申请人名称(英文) - 申请人地址(中文) 北京市朝阳区双桥路九号(外经仓库)1幢平房112室 申请人地址(英文) - 初审公告期号 - 初审公告日期 2015-06-20 ...
凉皮子也叫面精 文//子若轻尘 面精这种名声遐迩的小吃,在我们这里叫凉皮子,原料也不单是小麦面,还多了大米面粉。名字变了,用料变了,做工变了,味道也变了,变的如同嚼蜡。 很多年前在内蒙古的巴彦淖尔盟,这种美味的凉皮子遍布八百里河套的角角落落。从阴山背面的草原到黄河沿岸的乡间。从繁华的临河市再到偏僻的...
【内蒙巴盟面精(凉皮)】1.面粉加盐跟碱面和成软硬适中的面团,醒面一小时;2.加水开始反复揉搓洗面;3.反复洗三四遍,洗出面筋;4.洗出面精加适量酵母小苏打醒发半小时上锅蒸十五分钟;5.整好的面筋;6.特别劲道;7.洗好的面水沉淀四个小时以上;8.沉淀出来的水倒出去;9.