1.先来和一块白面团：中筋面粉500克，加入5克盐，1克小苏打，3克泡打粉，30克大豆油，温水180克，白糖30克，分次拌入面粉中，边加边搅拌，再打入一个鸡蛋，搅至没有干粉，直接揉成光滑的面团。盖盖放一边待用。2.再和一个红糖面团：红糖100克，加入180克开水将其化开，中筋面粉1斤，加入3克泡打粉，1克...
一、麻辣烫 麻辣烫是一种四川特色小吃，口感辣味浓郁，适合爱吃辣的人食用。其主要原料为豆腐、冬粉、肉丝、蔬菜等。制作方法十分简单，将豆腐、冬粉、肉丝、蔬菜等食材加入锅中煮熟，再加入辣椒油、花椒、盐等调味料，即可完成一碗香辣可口的麻辣烫。二、灌汤包 灌汤包是一种流行于南方地区的小吃，其馅料以猪肉为...
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这些手工面点样样实力派 给你不一样的舌尖记忆 " 各式大饼 "葱油饼 | 千层饼 | 菜饼 | 鸡蛋饼 一个大饼撒上芝麻经过油煎,喷香四溢。“葱油饼”里是大葱,“菜饼”里是菜,“肉饼”里是肉末咸菜。油煎的饼没有失了水分,软塌塌的温润适口,还有满口葱香味。款式还有鸡蛋饼、千层饼、包菜饼、粉丝饼...总有...
河南省位于中国中部，以其丰富多样的美食文化而闻名于世。其中，面点作为河南传统食品的重要组成部分，扮演着引人入胜的角色。这里的面点不仅造型独特，口感鲜美，更展现出了河南人民对美食的热爱和执着追求。今天，让我们一起探索河南的独特风味，介绍十道令人垂涎欲滴的河南面点，感受这片土地上浓郁的美食文化。一、...
苏式面点: 特点: 1坯料以米、面为主,皮坯形式多样, 2除了水调面团、发酵面团、油酥面团外,还擅长米粉面团的调制, 3馅心用料广泛,选料讲究,口味浓醇、偏甜,色泽较深。 4肉馅中喜掺皮冻,成熟后鲜美多汁; 5甜馅多用果仁蜜饯。 6大多皮薄馅多、滑嫩有汁,造形上注重形态,工艺细腻。 代表性的品种: 扬州三...
清明节前后也有一种传统美食,那就是青团,这是一种江南地区的传统特色小吃,主要原材料就是糯米以及艾草。青团会有一股浓郁的艾草香味,看起来青翠,绿油油的,吃起来软糯有嚼劲,还有一股沁人的芳香,从口感到色彩,都能让人感觉到有春天的气息。 荷花酥 盛夏时节又怎么能少得了荷花?不管是荷花还是莲花,中式面点都运...
山东不愧为七大菜系之首，除了山东的一些特色名菜外，山东的一些面点都有很多是传承了上百年，特别是以下这九道面点，其中至少有7道，目前都已经被列入了非遗，难得来山东旅游一趟，怎能不尝一尝呢？01.锅子饼 山东滨州市的锅子饼属于当地经久不衰的老字号名吃了，这道名吃已经传承上百年了，它是用软面做成的饼...
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