油爆青鱼片 ·933收藏 做法将做法保存到手机 1/7青鱼一条,去鳞,去肚,去鳃,去头,洗净,切成厚片。 2/7放盐,糖,料酒,胡椒粉,姜末。 3/7搅拌入味。 4/7放适量面粉,搅拌好。 5/7放入7分热的油中,中火炸。 6/7两面金黄时,捞出控油。 7/7吃时再烩即可。 小贴士 1.炸时要掌握油温,中火即可。 2...
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油爆青鱼片 油爆青鱼片的做法 1.青鱼去内脏洗净控水备用 2.把鱼斜切成薄片 3.放盆里,放料酒,盐,胡椒粉,姜粉,五香粉,葱姜丝,拌匀腌制20分钟 4.二十分钟后,每片鱼均匀的裹上一层面粉 5.锅热油,把鱼逐片下入,中火浸炸 6.炸制两面金黄捞出 7.摆盘...
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青鱼片的做法 食材 青鱼 2000G 食盐 适量 姜 适量 料酒 适量 调和油 适量 元贞糖 适量 胡椒粉 适量 面粉 适量 方法/步骤 1 青鱼一条，去鳞，去肚，去鳃，去头，洗净，切成厚片.2 放盐，糖，料酒，胡椒粉，姜末。3 搅拌入味.4 放适量面粉，搅拌好。5 放入7分热的油中，中火炸。6 两面金黄时，捞出...
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姜葱炒青鱼片 By 鸣翠燕 原料：青鱼片、姜、葱、油、料酒。做法步骤：第1步、青鱼片（买的腌制好的）。第2步、姜葱。第3步、锅中放入适量油烧热后放入姜葱爆香。第4步、放入鱼片。第5步、炒至变色后放入适量料酒。第6步、翻炒至熟即可。第7步、装盘。来自 美食天下 鸣翠燕 的作品。大家喜欢这个菜谱...
1 将青鱼杀好洗净切成片备用；2 将西红柿洗净切成片备用；3 将香菇洗净切成片备用；4 将葱洗净切成葱花备用；5 将姜蒜去皮洗净切好备用；6 将花椒、桂皮、干辣椒洗净切好备用；7 将鱼片放入大一点的器皿中；8 加入适量食盐；9 加入适量酱油；10 将花椒、桂皮、干辣椒、姜、蒜放入鱼中；11 加入适量豆瓣酱；1...
在制作青鱼片的过程中，有几个小窍门值得注意。首先，为了去腥，盐、料酒以及姜蒜的使用非常关键。切片时，尽量将鱼肉切得薄一些，这样可以更好地入味，同时保持鱼肉的嫩滑。火候的掌握也至关重要，避免过熟而导致口感变差。当然，根据个人口味的不同，您可以自由调节辣度和麻度，选择不同类型的辣椒和花椒，探索出...