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密封容器（1个）：选择干净、无异味的密封容器，用于腌制青辣椒。接下来，我们将按照以下步骤来腌制青辣椒：1. 清洗：将青辣椒用流动的清水仔细清洗干净，去除表面的污垢和细菌。2. 晾干：将清洗干净的青辣椒放在干净的毛巾上，用纸巾轻轻擦干表面水分。确保青辣椒表面无水渍，以免影响腌制效果。3. 切片：将晾干后的...
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辣椒属茄科,一年生或多年生蔬菜。原产南美洲热带,明代传入我国。我国各地均有生产,以四川、湖南、湖北产量最多。夏、秋季采摘未成熟(色青)的果实,称青辣椒。 价值信息 功效与作用 消食,减肥,发汗解表,消炎止痛,抑癌抗瘤 营养价值 青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%...
蔬菜腌制，是中国应用最普遍、最古老的蔬菜加工方法。蔬菜腌制是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味的一种保藏蔬菜并赋予其新鲜滋味的方法。腌青辣椒、发酵蔬菜、泡菜、榨菜都是蔬菜腌制。食材简介 青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。...
青辣椒的功效与作用 家人们,今天咱们来聊聊一种餐桌上常见的蔬菜——青辣椒🌶️。别看它小小的,功效可是多多哦!从增强免疫力到预防癌症,再到降脂减肥和促进脂肪代谢,青辣椒真的是一个宝藏食材。接下来,我就带大家一起深入了解一下吧! 🌟增强免疫力预防癌症 青辣椒可是维生素C的宝库呢!每100克青椒中维生素C...