制作步骤 1. 处理青占鱼：将青占鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后擦干水分备用。可以在鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。2. 腌制：在鱼身上均匀抹上一层薄薄的盐，腌制10分钟左右。3. 煎鱼：起锅热油，油量可以稍多一些。将腌好的青占鱼放入锅中，用中火煎至两面金黄。煎鱼时可以先放一点盐...
清洗：将青砧鱼去鳞、去内脏，清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜要去除干净，以减少腥味。切花刀：在鱼身两侧各划几刀斜刀口，便于腌制时入味和烹饪时熟透。腌制：用少许盐和料酒均匀涂抹在鱼身上，腌制15-20分钟，去腥增香。三、调制酱汁 在碗中加入适量生抽、老抽（调色用）、细砂糖（提鲜增甜）、料...
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酱油 鱼 美食制作 酱油青砧鱼应该怎么做呢?关注者0 被浏览1 关注问题写回答 邀请回答 好问题 添加评论 分享 暂时还没有回答,开始写第一个回答下载知乎客户端 与世界分享知识、经验和见解 帮助中心 知乎隐私保护指引申请开通机构号联系我们...
青砧鱼(鲐鱼)[1]是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物;鲐鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA),EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用;DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。 1、红烧鲐鱼[2]
青砧鱼,青砧鱼(拉丁学名: Pneumatophorus japonicus)别称:鲐鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青砖、青占、花鲱、花生、花仙,地方名:鲐巴鱼、青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、青条鱼、流动鲞。为鲈形目、鲭科、鲐属海洋洄游性上层鱼类。分布于北太平洋西部,中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地