青椒鲈鱼片是一道菜肴，主要原料有鲈鱼肉，主要辅料/调料有辣椒、盐等。材料 鲷鱼肉120公克，青椒60公克，辣椒1根，姜15公克，盐1/6茶匙，鸡精粉1/6茶匙，细糖1/8茶匙，米酒1茶匙，水1大匙，太白粉1/6茶匙 做法 1.将鲷鱼肉切成厚约1公分的鱼片；青椒切小块；辣椒与姜切细片，备用。2.将所有调味料与作法...
🐟 食材准备:一条鲈鱼(约一斤),适量青椒、红椒、葱、姜。🍳 烹饪步骤: 1️⃣ 将鲈鱼清洗干净,切成2-3厘米厚的块,沥干水分后放入大碗中。加入少许盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒和玉米淀粉,拌匀后腌制10分钟。 2️⃣ 青椒、红椒切圈,葱切段,姜切丝。 3️⃣ 热锅凉油,将鱼块放入锅中煎至四...
1/6葱切段,姜切片,备青椒。 2/6鱼洗净,去鳃去肚刮鳞,鱼身两侧切花刀,鱼背轻轻划开(以免鱼蒸熟时形状不好),用料酒、盐、胡椒粉、葱段姜片腌制10分钟。 3/6鱼放入盘子,倒入生抽,鱼身上放剁青椒。 4/6鱼入开水蒸锅旺火蒸十几分钟,鱼成熟后关火两分钟。 5/6坐锅入油,烧热后用勺舀热油泼在鱼身上的...
1.葱切段,姜切片,备青椒。 2.鱼洗净,去鳃去肚刮鳞,鱼身两侧切花刀,鱼背轻轻划开(以免鱼蒸熟时形状不好),用料酒、盐、胡椒粉、葱段姜片腌制10分钟。 3.鱼放入盘子,倒入生抽,鱼身上放剁青椒。 4.鱼入开水蒸锅旺火蒸十几分钟,鱼成熟后关火两分钟。
蒜泥青椒蒸鲈鱼 原料：鲈鱼、大蒜、青椒、大葱、生姜、料酒、生抽、胡椒、盐、菜油。做法步骤：第1步、把鲈鱼洗净用刀从侧面片开 放一点料酒 生抽 均匀的撒一点盐。第2步、将葱叶 蒜片 姜片平铺盘中放上鲈鱼，倒入料酒生抽，撒上胡椒面， 少许盐。第3步、将盘中放少许生姜片 大葱 蒜片。第4步、将鱼翻面...
青椒鲈鱼的做法 步骤1 鲈鱼洗好后中间剔骨 步骤2 改刀 步骤3 放入盘内加入葱花、姜片、料酒蒸10分钟 步骤4 炒锅入油,加入葱花、姜片、蒜末炒香 步骤5 加入圆葱、青椒炒至断生 步骤6 加入水、太太乐鲍汁蚝油、生抽 步骤7 蒸好的鲈鱼放入 步骤8 加入盐炖5分钟入味 ...
常与家人去外婆印象就餐，店家一道鸦片鱼给我留下了很深的印象。鸦片鱼又名蝴蝶鱼，其制作方法是鱼经腌制，放剁青椒蒸熟，最后用热油泼。我今天选用鲈鱼蒸蒸制，味道确实好。原料：鲈鱼、料酒、生抽、剁青椒、盐、胡椒粉、葱、青椒、姜。做法步骤：第1步、葱切段，姜切片，备青椒。第2步、鱼洗净，去鳃去肚刮...
麻辣鲜香的青椒跳水鲈鱼,不煎不炸,适合在家露一手。, 视频播放量 6.4万播放、弹幕量 52、点赞数 1830、投硬币枚数 496、收藏人数 2793、转发人数 265, 视频作者 王哥盐帮菜, 作者简介 成都市蛙兔鸡餐饮管理有限公司创始人 wx13990044393 二十年盐帮菜名厨,自贡市盐帮菜推
食材 野生小鲈鱼 400克 青辣椒 100克 盐 少许 生抽 少许 花生油 少许 步骤/方法 1 把小鲈鱼去鳞内脏剪成段，青线椒洗净 2 葱，青线椒切段 3 煎锅里放入花生油烧热 4 倒入鱼段煎 5 两面煎黄 6 倒入葱段煎香 7 再倒入辣椒段 8 烹半勺生抽，加盐调味即可 9 这种做法适合于任何一款鱼 ...