霞多丽 百科释义 报错 霞多丽,又叫做雪当利、莎当尼、莎当妮,原产自法国勃艮第,中早熟酿酒葡萄品种,是当前全球最受欢迎的白葡萄品种,有20多个国家引种栽培。适合各类型气候,耐冷、产量高且稳定,容易栽培,植株发芽早,生长势较强,枝势半直立,适于中长梢修剪;风土适应性较好,较适合中等肥力的钙质土壤,土质以带泥灰岩的石灰质土最佳,因此在全世界各
怡园德熙珍藏霞多丽2019 葡萄年份：2019年 葡萄产区：山西 葡萄品种：100%霞多丽 发酵：葡萄整串压榨，在400L和225L的橡木桶内进行发酵。陈酿：25%的酒液在400升的全新法国橡木桶中陈酿8个月，定期搅动酒泥。小部分酒液经过苹果酸-乳酸发酵。酿酒师品酒笔记：颜色：明亮的浅禾秆黄色。香气：呈现出成熟的甜瓜，...
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霞多丽是勃艮第的主要白葡萄品种，勃艮第也是最佳霞多丽产地。由北向南，随着纬度降低，产区内气温逐渐升高。在寒冷的夏布利（Chablis），霞多丽葡萄酒大多数酒体轻盈至中等，酸度高，带有青苹果、柠檬和湿石头的风味。大多没有或极小程度使用橡木桶。在金丘（Cote d'Or）和夏隆内丘（Cote Chalonnaise），气候更为温和...
勃艮第是霞多丽的故乡，霞多丽在金丘（Cote d'Or）达到了巅峰，科通-查理曼（Corton-Charlemagne）、默尔索（Meursault）和蒙哈榭（Montrachet）吸引了全世界的葡萄酒爱好者，并为所有霞多丽葡萄酒树立了衡量基准。这些葡萄酒首先成为酒评家的宠儿，然后成为收藏家和投资者的目标。它们供应有限，而需求增加，因此价格飙升...
以霞多丽酿造的葡萄酒可大致分为两大类，一种是忠于无个性的特点、带着朴实香气与清爽矿物感的类型，另一种是用橡木桶熟成、香气逼人、酒体丰满的类型。前者的代表性酒款为法国勃艮第地区的夏布利，后者的代表性酒款为同属勃艮第地区的蒙塔榭。夏布利可以说是“顶级的霞多丽”。不需要通过橡木桶与熟成过程来添加...
目前霞多丽是世界上种植范围最为广泛的白葡萄品种，几乎在大部分的产酒国都有种植，因此它也被称为“白葡萄品种之王”。它和第一讲的赤霞珠有一个非常大的共同特点，就是既好种也好酿。无论是在凉爽的地区，还是在炎热的地区霞多丽都可以种植并且产量稳定。说到葡萄品种本身的特点，其实霞多丽是一个平平无奇的...
霞多丽(Chardonnay)原产于法国索恩鲁瓦尔省(Saone-et-Loire),里昂(Lyon)和第戎(Dijon)之间,主要在金丘(Cote d' Or)、索恩鲁瓦尔(Saone-et-Loire)和马恩(Marne)产区。该品种在17世纪就有种植记录,得名于勃艮第南部马贡(Maconnais)产区的霞多丽村。霞多丽在历史上有多个拼法,如“Chardenet”、“Chardonnet”和“Cha...
霞多丽葡萄酒因其多变的风格和广泛的适应性而闻名，它能够反映出不同的风土条件和酿造技术。霞多丽葡萄...