食材前期处理· 1、将鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃和鱼尾洗净,用刀在鱼背两边各横切三刀。 2、在切好的鱼碗里加上姜、葱和少许盐,醪糟水,腌制入味。 3、将老姜、蒜、葱、泡青菜、泡仔姜都切成小颗粒状,泡辣椒去籽后切成马耳朵状,藿香切丝状。 将鱼煎成两面黄· 4、锅里倒油,油温达至6成时,将鲫鱼放入油锅中,...
8.将汁淋在鱼上,美味的霍香鲫鱼就做好了。
霍香鲫鱼 霍香鲫鱼的做法 1.将鱼洗净备用 2.生姜 葱段 老抽 十三香等腌制10-15分钟 3.将所有调味品切好备用 4.按照以下顺序猛火炒制 5.加汤 下鱼 汤汁漫过鱼身为标准 6.此菜灵魂核心 7.鱼烧3分钟左右 加入一半的霍香 和鱼一起烧制 8.起锅前加入微量的醋和糖 调味 用淀粉加水勾芡 9.第一口 很重要 ...
霍香鲫鱼的做法 步骤1 备料,鲫鱼放入葱段,姜片,花椒,料酒腌制,可不放盐 步骤2 配料切碎 步骤3 热锅,倒入菜子油,稍微多一些,一定烧滚开。个人认为做鱼,菜籽油更香 步骤4 依次放入泡姜,泡椒,泡青菜,中火煸香 步骤5 再放入姜粒,蒜粒,花椒,豆瓣酱煸炒 ...
回味无穷的藿香鲫鱼，吃过就会爱上它 藿香鲫鱼 原料：鲫鱼、藿香、姜、蒜、淀粉、盐、料酒、香油。做法步骤：第1步、藿香叶切小段。第2步、藿香杆切末（小颗粒就行）。第3步、姜蒜切末。第4步、豆瓣酱剁碎与姜蒜藿香杆拌匀。第5步、鱼提前腌制，建议腌制半小时，鱼面上切几刀，不要切太深避免后面烹饪过程...
健脾祛湿霍香鲫鱼的做法步骤 步骤1 新鲜的霍香摘去宽大的叶子,留下嫩叶,清洗干净 步骤2 把蒜剁碎 大葱、霍香切细备用 步骤3 鲫鱼清洗干净,铁锅中放入菜籽油,烧辣后放入鲫鱼到油锅中去炸,炸完一面翻面继续炸 步骤4 炸到两面都表面金黄即可捞出 鲫鱼的小刺比较多,炸干一点有助于吃的时候不被小刺烦恼 ...
原料：霍香、泡豇豆、鲫鱼、生姜、蒜、花椒、芹菜、料酒、盐、味精。做法步骤：第1步、把鱼清洗干净，然后划上几刀，抹上盐，生姜，花椒，料酒去腥（腌制二十分钟）。第2步、芹菜只要芹菜杆（芹菜叶可以炒肉吃哦），把芹菜杆切成一小颗一小颗的。第3步、蒜和姜一起切成末。第4步、把豇豆切成颗粒状，我...
汤鲜味美的霍香鲫鱼的做法步骤 步骤1 今年专门栽种了各种辣椒,朝天椒,二荆条,小米辣,光是辣椒的品种有四种。 步骤2 就等着辣椒🌶红了,泡泡菜。 步骤3 这一院子的泡菜坛子,是我心里的牵挂。 步骤4 今天原本准备买豆花回来,看见市场上有卖野生河鱼,于是改变主意,今天吃霍香鲫鱼。
健脾祛湿霍香鲫鱼的做法步骤 步骤1 新鲜的霍香摘去宽大的叶子,留下嫩叶,清洗干净 步骤2 把蒜剁碎 大葱、霍香切细备用 步骤3 鲫鱼清洗干净,铁锅中放入菜籽油,烧辣后放入鲫鱼到油锅中去炸,炸完一面翻面继续炸 步骤4 炸到两面都表面金黄即可捞出 鲫鱼的小刺比较多,炸干一点有助于吃的时候不被小刺烦恼 ...