1、为什么有的食物发霉后还可以食用？导致食物发霉的罪魁祸首是“霉菌”，但霉菌作为一种真菌，目前发现的就有上万种，它们其实也分好与坏。有些霉菌会对身体造成伤害，轻则让人出现过敏、呼吸道感染，严重的还会产生细胞毒素，这种霉菌可以称之为“坏霉菌”。而有些霉菌，对人类是非常友好的，能生成多种酶来分解...
其中毒性比较强的，就是黄曲霉毒素，轻则会引起食物中毒，严重的还会增加人们发生肝癌的危险，而这种毒素多藏匿在人们食用的主食，还有常见的坚果当中。还有很多水果容易感染的展青霉素，对肠道跟肾脏都会有不同程度的伤害。同时，大家也不要忽视甘蔗的霉变，其中的毒素3-硝基丙酸，在短短的时间内，就很可能扰乱我们的...
除掉发霉部位后剩下的食用：其实从健康的角度来说，是十分不建议大家这样做的，因为大多数食物的霉变，最为常见的是黄曲霉毒素，这种霉菌能够通过空气来转播，而且会一直存在于食物里面，有时候你觉得切除了霉变的部位，但是可能剩下的部位已经被感染了，只是没那么严重，所以没有明显的外在表现出现。所以遇到霉变的食...
然而，问题来了，当食物发霉时，我们能去掉坏的部分继续食用吗？答案是否定的。尽管有些人可能会认为去掉发霉部分就可以继续享用美食，但这种做法实际上并不能完全消除霉菌的危害。当我们看到食物上的发霉部分时，实际上是霉菌菌丝已经完全发展成型的表现。而在肉眼看不见的地方，已经有许多霉菌在悄然生长。而且，霉菌...
没错，它们就是在上演一出“霉变大戏”，幕后黑手正是可怕的黄曲霉毒素。这个狡猾的“黄老大”不仅毒性超强，还是个肝脏杀手，而且这家伙超难对付，一般的加热煮沸都奈何不了它。所以，当你的零食罐子里出现这样“特立独行”的坚果时，千万不能手下留情，果断把它们踢出你的美食清单！刚刚我们揭露了那些藏在食物...
（1）先用洗衣液洗净衣物；（2）在半盆水（约2升）中加入蓝色月光白色衣物色渍净（600g规格）1瓶盖（40克），搅匀，放入白色衣物浸泡30分钟，漂洗干净。若浸泡2小时后仍有污渍未去除，将衣物取出，往盆中再添加1瓶盖本品，搅匀，放入衣物继续浸泡。累计浸泡时长不超过6小时。注意事项：不可直接使用...
玉米霉变后会被霉菌代谢产物——霉菌毒素污染，如黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素等，这些霉菌毒素化学及物理稳定性强，简单处理加工及烹饪很难消除霉菌毒素对畜禽和人类的危害。人畜长期食用低剂量的霉变玉米，霉菌毒素会在体内沉积，特别是对畜禽而言，霉菌毒素会在畜禽肌肉组织...
发霉不严重的药材,经过日晒或烘烤使之干透后,放入撞笼或麻袋、布袋内来回摇晃。通过互相撞击摩擦,将霉去掉。适宜采用撞刷除霉的药材有桂党参、田七、麦冬、生地、山药、玉金、香附子、天花粉、巴戟天、续断、葛根、射干、干姜、百部、鸡骨草、红芽大戟等。对于长条根或者片状...
持续性的高温能够在一定程度上杀灭霉菌,但无法降解黄曲霉毒素,即使是油炸高温也无法消除黄曲霉毒素。 ——解决办法建议:对于家庭来说,没有专业的检测设备和处理试剂是个硬伤。如果足够重视,代价最小的方法是把锅和受污染的餐具换掉,换新的。 再一次明确一下黄曲霉菌和黄曲霉毒素的概念和治理逻辑。 通俗的说,黄...