雪里蕻和雪菜是一样的,它们其实是同一种蔬菜的不同称呼。这种蔬菜属于芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种,也被称为雪里红、九头芥、腊菜等。 食用历史:雪里蕻(雪菜)在我国有非常久的食用历史,它的茎和叶子可以食用,通常被拿来腌制后食用,也可以广泛应用于蒸肉、炒肉等菜肴中。腌制后的雪里蕻口感爽脆,味道鲜美,深...
雪里蕻是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜,以叶柄和叶片食用,营养价值很高。有新鲜和腌制品之分,新鲜雪菜是翠绿色的,口感略涩微辣,常用来炒肉末;经盐腌渍的雪里蕻质脆味鲜,口感爽脆,略带酸味。雪里蕻具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、...
雪里蕻又叫春不老,雪菜,用它炒肉末喷香,腌制后食用的方法就更多了,不管是炒菜、蒸菜放上它,都十分美味。 雪里蕻不仅味美,而且营养价值也比较高,多吃对身体有益。 雪里蕻种植简单,不挑地方,在全国各地都可以种植。它喜欢冷凉气候,生长适宜温度为15-20...
是的。雪菜，别名：雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜等，芸苔属，被子植物门，是芥菜的一种。雪菜又叫雪里蕻，是一种非常常见的蔬菜，它的味道很好，营养也比较高，深受很多人喜爱。雪里蕻的作用通便减肥：帮助身体更快的排出毒素，加快体内的垃圾排出。消除疲劳：增加大脑氧含量，增强大脑对于氧的作用，让人...
雪菜，学名：Brassica juncea var. crispifolia，别名：雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜等，芸苔属，被子植物门，是芥菜的一种。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、...
每年俺家都腌的腊菜,大多数地方叫雪里蕻或雪菜,四五天就腌好了,腌好之后炒个粉条可好吃了#抖音美食推荐官 #新农人计划2024 #省饭课代表 #腌酸菜的季节 #我的乡村生活 - 马阿姨农村生活于20241124发布在抖音,已经收获了18.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
好像不是一回事吧?白马非马啊!雪里红是一种雪里蕻,是雪菜中味道最好的一种,比一般的雪里蕻要上品啊。一般的雪里蕻,颜色从青到褐都有,用开水冲泡后汤色要么是青的,要么褐不垃圾的。而雪里红呈紫红色,开水冲泡后,汤色呈红色,味道鲜美。 送TA礼物 1楼2018-07-06 03:14回复 ...
雪里蕻，又称雪里红、雪菜、春不老，学名Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var. crispifolia Bailey，是芥菜的一种。 在中国北方，其茎叶用来制做成同名的咸菜。腌好的雪里蕻颜色保持深绿，可用来炒肉，炖豆腐等。先腌制后烘干的也被称为梅菜。
1、先将冬天腌制还没吃完的雪里蕻捞出来，大概淘洗一下。然后准备红干椒、生姜等其他食材。2、洗过的雪里蕻挤干水分。3、准备一个大炒锅，然后放入半碗油，放入一把花椒炸出香味后，捞出弃之，再放入红干椒和生姜。4、放入雪里蕻开大火翻炒2分钟，尽量要翻炒均匀，如果...