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1、原料：花生米250克，白糖200克，桂花少许。2、将花生米用沙炒熟，筛去黄沙，搓去红皮。3、炒锅上火，加入175克白糖和桂花、少量清水，用手勺不断搅动，熬至快出丝时，倒入花生米，颠倒使糖汁紧包，出锅，撒上余下的25克糖，用筷子搅动，不使之粘连，凉后即成。
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清洗干净的的花生,接下来要进行煮制,将花生放入大锅中,加入适量的清水,用旺火烧开,煮至花生微软,捞出沥干水分,进行晾晒,晾晒的过程需要在通风、阳光充足的地方进行,使花生表面水分迅速蒸发,保持花生米的口感和品质。 炒制与调味 晾晒好的花生,接下来进行炒制,将花生米放入锅中,用文火慢炒,使花生米受热均匀,在炒...
1、原料：花生米250克，白糖200克，桂花少许。2、将花生米用沙炒熟，筛去黄沙，搓去红皮。3、炒锅上火，加入175克白糖和桂花、少量清水，用手勺不断搅动，熬至快出丝时，倒入花生米，颠倒使糖汁紧包，出锅，撒上余下的25克糖，用筷子搅动，不使之粘连，凉后即成。
1、原料：花生米250克，白糖200克，桂花少许。2、将花生米用沙炒熟，筛去黄沙，搓去红皮。3、炒锅上火，加入175克白糖和桂花、少量清水，用手勺不断搅动，熬至快出丝时，倒入花生米，颠倒使糖汁紧包，出锅，撒上余下的25克糖，用筷子搅动，不使之粘连，凉后即成。
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