雪菜饼的做法步骤 步骤1 揉面粉的步骤忘记拍照了,我用的是金沙河的小麦粉,水的量是面粉的一半,揉到光滑就好,但是面团不能偏硬,揉好就放在一个容器里盖上保鲜膜,静置2-3小时,让面团松弛一下,这样做出来的饼皮更好吃。 步骤2 面团准备好就可以制作饼的馅了,我是一个懒货,哈哈,不喜欢动手剁肉,先把肉打成肉...
雪菜饼的做法步骤 步骤1 揉面粉的步骤忘记拍照了,我用的是金沙河的小麦粉,水的量是面粉的一半,揉到光滑就好,但是面团不能偏硬,揉好就放在一个容器里盖上保鲜膜,静置2-3小时,让面团松弛一下,这样做出来的饼皮更好吃。 步骤2 面团准备好就可以制作饼的馅了,我是一个懒货,哈哈,不喜欢动手剁肉,先把肉打成肉...
雪菜饼(发面饼)的做法步骤 步骤1 用温水化开酵母和糖,静置3分钟后加入面粉中,先搅成絮状,再手揉至光滑,发酵至两倍大,天冷时可用温水隔水发酵,大约需要30分钟 步骤2 在等待发酵时来炒制馅料,肉末、豆干、口蘑、雪菜笋丝加鸡精,糖,清水炒干后放凉(加清水是因为怕雪菜太咸了),我是随机放的,没有刻意看每种...
10、取最先做好的雪菜饼坯,在剂子正反两面都撒上一些干面粉,用手掌将它压扁,再用手掌从剂子中间先压下去,这样馅料会往四周走,保证整个馅饼都是有馅料的,从中间压下去压扁之后,再慢慢地从中间往边上按压,压的过程中,要经常撒干面粉以及翻面,这样正反两面的饼皮都会被压倒,如果你只压上面这一面,不反面...
雪菜小饼的做法步骤 步骤1 准备好材料。 步骤2 不烫手的温水里加入雪菜和切好的葱。 步骤3 一边倒入面粉一边搅拌均匀。 步骤4 加入适量的盐、糖、生抽。因为雪菜有咸味,盐注意不要加太多,可以舔一点儿面糊尝一下咸淡是否足够。面糊的干稀度没有绝对的标准,水少一点多一点问题都不是很大。当然加个鸡蛋进去会更...
这个暑假基本没回老家,对饼的味道一直让我嘴痒痒的。于是,硬着头皮自己动手丰衣足食了。 雪菜饼的做法步骤 步骤1 切碎,锅里过油炒一下。 步骤2 五花肉切碎。加少许盐、生抽备用。 步骤3 面粉加少许盐,水调和均匀。揉搓不粘手。马上加工成饼。 步骤4 加油低温烤,来回正反上三次水。 步骤5 👌。
肉肉好多哦。造型不够美观,但里面的料还是实打... 工具/原料 雪菜、肉、面粉、发酵粉 步骤/方法 1 饼饼的皮放了点发粉,好像杆起来有点难度咯。2 哈哈,肉肉好多哦。3 造型不够美观,但里面的料还是实打实的哦。4 下锅咯。5 大约饼饼下锅5分钟后,面皮开始微微泛黄,于是要尽快将它们翻面。
【雪菜饼】01.把雪里蕻、春笋、豆腐干切成小丁,和肉末一起煸炒,加入适量盐,备用。,11.将面粉、盐放入一起,我用的是厨师机,大约十分钟取出,然后手工揉捏,再让面团醒一会儿。十分钟后,在把面团按摩一下,切成小粒。,21.把料包到面皮里,摊平,大小差不多和手掌一样。,
2 肉末100g中加入雪菜80g再加一点白糖,搅拌均匀,待用 3 把面团分分成五等份,雪菜肉末也分成五等份待用(跟据自己的喜欢两者都分成一样的等份,这样做就不会浪费)4 再把面皮檊成皮,皮上加入雪菜肉末再把它四边叠起来。5 再用檊面仗把它压薄,6 再把它放入电饼炉上烤熟,两面都黄了。7 这样好吃的...