三年前,朱雪沙从城市回到乡村,和家人一起开始制作传统月饼。“这是对奶奶月饼制作技艺的传承,也是对离去老人的怀念。”此前她曾在北京、石家庄等城市从事珠宝设计、电商直播等工作。她把这次经历比作“自己的回归”。 在她看来,“黄庄月饼”之所以受到网友喜爱,一是黄庄人制作月饼选用真材实料和传统工艺,二是包装上...
在她看来,黄庄月饼受到网友喜爱的秘籍背后,是老一辈人对于月饼制作的态度:“选用实在的原料、少放调味料,按当地农村传统、简单方法去做,月饼就有了‘月饼味’”。 月饼本味,是朱雪沙儿时,奶奶在院子里做月饼时对她的“口传心授”。再回老院子,朱雪沙说她脑子里都是奶奶在槐树下为村里人制作大月饼的场景。当年...
三年前,朱雪沙从城市回到乡村,和家人一起开始制作传统月饼。“这是对奶奶月饼制作技艺的传承,也是对离去老人的怀念。”此前她曾在北京、石家庄等城市从事珠宝设计、电商直播等工作。她把这次经历比作“自己的回归”。 在她看来,“黄庄月饼”之所以受到网友喜爱,一是黄庄人制作月饼选用真材实料和传统工艺,二是包装上...