做法 主料为糯米、面粉。配料有白糖、黄豆、菜油。取糯米浸泡两周后,磨成米面,用开水调和并搓成条,下开水锅煮开,加黄豆粉二斤入机搅拌,取出切成长条撒上面粉,摊开晒干,制成雪枣坯;取坯下锅油炸,呈金黄色取出。取白糖下锅成糖浆状,另取蒸熟的面粉,将炸的坯子从糖浆中浸过,再沾上面粉即成。
1、雪枣在制作的时候需要准备适量的糯米,把糯米提前用清水浸泡,等它吸水膨胀以后,再把它放到干净的容器中,捣碎成茸状,这时才能把准备好的黄豆粉放到里面调匀。 2、取适量的熟石灰放入到调好的,喝黄豆粉中使其定型,然后在锅中放足量的食用油,加热到8成热,再把定型...
做法 八角雪枣在制作时间、选料、制作加工上都有严格要求,要经过大大小小近20道工序。生产雪枣最适宜在中秋节过后进行选料,选料十分讲究,要选质地柔软的精糯米,不要碎粒。要选上好的黄豆和青豆作为辅料。对糯米的浸泡最好从重阳节开始,浸泡要到位,在长达一个多月的浸泡过程中,保证三四天换一次水。之后,还要进行沥...
芙蓉果,也叫大雪枣,中国传统美食,好的产品只会成为经典,成为传统#芙蓉果 #传统美食 #中式糕点 - 郑记桃酥大王·新中式糕点于20220414发布在抖音,已经收获了247.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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雪花枣的做法 步骤1 准备食材,枣要去核 步骤2 巴旦木最好要去皮 步骤3 我用若羌枣,每颗塞一粒巴旦木 步骤4 也可以用和田枣塞碧根果(半颗) 步骤5 平底锅小火融化黄油 步骤6 放入木糖醇棉花糖 步骤7 融开后加入枣,关火 步骤8 取一颗,搓一下 步骤9 ...
江陵特色菜肴及小吃:雪枣的做法 江陵民间文化选录 江陵人网 2017-07-31 19:51 雪枣 主料:糯米、糖米粉、黄豆浆、石膏粉。 制作方法:将糯米洗净后,用清水泡一天,再把泡好的糯米晾干。然后放在杉木蒸子里蒸,把蒸熟的糯米放进石槽里,四人用木棍边搅动边加黄豆浆...
雪枣是一种传统的中式点心，主要原料是红枣和糯米粉，口感糯软，甜而不腻。以下是雪枣的具体做法：材料：红枣：500克 糯米粉：200克 白糖：适量 水：适量 食用油：适量 步骤：准备材料：将红枣洗净，去核，备用。糯米粉过筛，确保无颗粒。制作糯米糊：将糯米粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，调...
雪枣大京果的做法 材料：雪枣 500克大京栗 500克冰糖 200克水 适量步骤：将雪枣和大京栗分别洗净，用刀在雪枣上划上十字口，大京栗用刀划开一面。将雪枣和大京栗放入锅中，加入适量的水，水面要盖过雪枣和大京栗，大火烧开后转小火煮30分钟。加入冰糖，继续煮10分钟左右，直到冰糖完全融化。熄火，...