下载百度汉语App 名师好课免费看 雉羹 百科释义 报错 雉羹上古烹饪食品,为中国烹饪鼻祖篯铿首创,用野鸡加稷米(后来改为薏米)同炖而成。 查看百科 注:百科释义来自于百度百科,由网友自行编辑。© Baidu 使用百度前必读 百度首页 问题反馈 商务合作 关注微博
在现代人习惯的做法中,雉羹的关键词有:清汤,黄鳝,面筋,胡椒。就让我用现代的做法、现代的食材,略探美食雉羹的风采。 雉羹的做法步骤 步骤1 材料一 清汤 方法1.现成的清汤。 方法2.家乐浓汤宝,清鸡靓汤口味,1块,入水加热即得。 以上两种方便但可能营养价值不足。 方法3.整鸡+猪骨滚水烫过,冷水旺火煮开,去...
雉羹,又名饣它(音shá)汤,是远古唐尧时代由烹饪鼻祖篯铿(即彭祖)所创,至今已有四千余年的历史。它最初是用野鸡(雉)与稷米(古代的一种谷物,色黄熟粘)同炖而成,后来逐渐将稷米换成了薏米或麦仁,但其宗法并未改变。 关于雉羹的来历,还有一段脍炙人口的传说。相传,乾隆皇帝南巡至徐州时,品尝了这道美食,被其...
“天下第一羮”——雉羹 雉羹,乃远古以来闻名的“天下第一羮”。屈原在《楚辞·天问》曰:“彭铿斟雉,帝何飨?受寿永多,夫何久长?”汉代楚辞家王逸注:“彭铿,彭祖也,好和滋味,善斟雉羹,能事帝尧,帝尧美而飨食之也。”宋代洪兴祖补注:“彭祖,帝颛顼玄孙,善养气,能调鼎,...
雉羹,是远古唐尧时代篯铿彭祖首创,已有四千余年历史。雉羹是用稷米(古代谷物色黄熟粘)与野鸡(雉)同炖而成,以后逐渐把稷米换成薏米或麦仁,不失其雉羹之宗法。关于它的来历还有一段轶事:相传清代康熙年间,徐州“易牙菜馆”来了两位举止非凡的客人,执意要几样地方高档古典菜。...
天下第一羹的雉羹主要用到的食材是野鸡。雉羹，作为一道具有深厚历史底蕴的传统名菜，被誉为“天下第一羹”。其特色在于选用了野鸡这一主要食材。野鸡，又称雉鸡，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。在古代，野鸡常被视为珍贵的野味，被广泛应用于各种高级宴席之中。雉羹的...
雉羹 上古烹饪食品，为中国烹饪鼻祖篯铿首创，用野鸡加稷米(后来改为薏米)同炖而成，雉羹 。基本资料 别名：饣它(音sha)汤 类别：特色菜气血双补食谱补虚养身食谱肾调养食谱养分不良食谱 工艺：砂锅口味：咸鲜味 美食名誉 相传乾隆皇帝南巡路过徐州，品尝雉羹，感觉味道鲜美无比，因而赐名“天下第一羹”。历史...
0 0 00:56 App 庆诞辰-雉羹(二) 39 0 00:49 App 庆诞辰-鹄羹(二) 2 0 01:06 App 庆诞辰-鱼腹藏羊(二) 2 0 01:18 App 庆诞辰-鱼腹藏羊(一) 0 0 01:06 App 庆诞辰-西凤酒(二) 1 0 01:05 App 庆诞辰-西凤酒(一) 38 0 00:51 App 庆诞辰-龙井虾仁(一) 2 0 00:50 App 庆诞辰...
夏日养生好选择：雉羹的清凉与滋养 夏季，阳光热烈，人们纷纷寻求能滋养身心、同时又能消暑解热的饮食佳品。中医理论提示，夏季火旺，人体阳气盛行，容易出汗导致津液流失，因此夏季饮食应侧重于清热、生津、健脾。雉羹，这一拥有深厚历史底蕴的传统美食，凭借其独特的选材与烹饪方式，恰好契合了这一养生原则。【文章概要】...
彭祖“雉羹”与黄龙观 ⊙陈德道 在我国历史剧场上,彭祖是位长寿的老人。传说彭祖擅长修行养生,娶四十九妻,生五十四子,历经唐尧、虞舜、夏禹、殷商四个时期,活了八百岁,晋代医学家葛洪将其列入《神仙传》。但史料显示,彭祖其人真实存在,姓籛名铿,是华夏始祖轩辕黄帝的第八...