王士雄出生于医学世家,其曾祖父王学权曾著《重庆堂随笔》,书中记载了甘蔗、梨、藕等食物的药性。受曾祖父影响,王士雄也非常重视食疗,认为“人以食为养,而饮食失宜,或以害身命。”“颐生无元妙,节其饮食而已。食而不知其味,已为素餐;若饱食无教,则近于禽兽。”1861年,王士雄著成《随息居饮食谱》一书。
《随息居饮食谱》是一本2022年中国商业出版社出版的图书，作者是[清] 王士雄。内容简介 《随息居饮食谱》为清朝医学家王士雄（公元1806-1867年）所撰。《随息居饮食谱》自清咸丰十一年（公元1861年）首次出版后，曾经在湖北、浙江、上海等地多次再版。这本书共收集了日常饮食物品三百三十种，分为水饮、谷食、...
《随息居饮食谱》全书共分为水饮、谷类、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等七个部分,收入日常饮食品类三百三十余种,从中医学的角度对各种饮料、食物的味道、特性和对身体的影响、医疗用途等进行了较为详细的论述,对我们今天身体的保健、保养以及疾病的预防和治疗都具有较高的参考价值和借鉴作用。 丛书信息 ···...
《随息居饮食谱》为清·王士雄着。士雄, 字孟英, 自号半痴山 人、随息子等, 晚号梦隐, 又号潜斋。浙江海宁人, 约生于清嘉庆十 三年(1808 ) , 卒于光绪十六年(1890 )。其曾祖父王学权、祖父王国祥、 父王升, 三世皆为良医, 母俞氏亦深谙医理药性, 故家学渊源。奈何 “ 年十四失怙”迫于生计, ...
《随息居饮食谱》为清·王士雄撰,成书于清·咸丰十一年(1861),是一部著名的营养学专著。全书共一卷,列食物331种,分水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等七类,每类食物多先释名,后阐述其性味、功效、宜忌、单方效方甚或详列制法,比较产地优劣等。论述清晰,重点突出,语言通俗易懂,是研究中医食疗法...
随息居饮食谱 作者:清·王士雄葱辛甘平。利肺通阳,散痈肿,祛风达表,安胎止痛,通乳和营。主霍乱转筋,奔豚脚气。调二便,杀诸虫,理跌扑金疮,制鱼肉诸毒。四季不凋,味辛带甘而不臭者良。气虚易汗者不可单食,又忌同蜜食。胎动下血,葱白煎浓汁饮,未死即安,已死即下,未效再饮。中恶卒死,急取葱心黄,刺...
随息居饮食谱-清-王士雄 前序 呜呼!国以民为本,而民失其教,或以乱天下。人以食为养,而饮食失宜,或以害身命。卫国、卫生,理无二致,故圣人疾与战并慎,而养与教并重也。《中庸》曰:人莫不饮食也,鲜能知味也。夫饮食为日用之常,味即日用之理。勘进一层,善颐生者,必能善教民也,教民极平易,修其孝...
《随息居饮食谱》是王孟英寓居濮院时期的著作。咸丰十一年(1861)五月,王孟英应濮院好友董耀之邀,移居濮院,一则是避乱,二则濮院霍乱流行。蛰居董宅的王孟英,白天出诊应酬,晚上读书著述,独坐灯下,有感于世道处变,前景渺茫,其心境可想而知。在这样的情况之下,王孟英开始了《随息居饮食谱》的撰写。在序言中,王孟英道...
开胃,调气,生津,运食,和营,息风,清热,杀虫解毒,散肿愈疮,止痢,止疼,消疳,消痔。大而雄者胜,宜蒸煮食之。外感邪盛时勿食,嫌其补也。余无所忌,煎食则动火。 痔血,鲫鱼常作羹食。酒积下血,酒者鲫鱼常食。浸淫疮,生鲫鱼切片,盐捣贴,频易。 鲂鱼一名鳊鱼,甘平。补胃,养脾,祛风,运食。功用与鲫...