隆江猪脚,隆江猪脚是广东省惠来县经典的小吃,属于粤菜系。得名于其原产地惠来县隆江镇。隆江猪脚肥而不腻,入口香爽,是当地一道有名的菜肴。
隆江猪脚饭是广东著名美食，得名于原产地揭阳市惠来县隆江镇。隆江猪脚饭因其独特的卤香和弹嫩糯香的口感而成名，特色在于其秘制的中药材卤料配方（卤料中含有：香叶，八角，桂皮，陈皮，小茴香等上等中药材）。简述 隆江猪脚饭是广东省著名的特色传统小吃，得名于原产地——广东揭阳市惠来县隆江镇。其鲜美的味道...
1,做隆江猪脚一般都会选用肘子为食材,也可以按自己的喜好选用猪脚或猪蹄。 2,买猪肘子时候让卖家用手提烧枪把猪肘子外皮过火一遍处理,目的是把猪毛彻底处理干净。 3,卤料不可以加甘草,猪肘子甘草同吃会引起中毒,所以二者不可同吃。 4,猪肘子焯水后冲泡冷水是使猪肘子更有Q感。 5,老抽是使猪肘子上色更容易。 6...
隆江猪脚饭的名头很大，但很少有人知道隆江这个地方，其实它是属于揭阳市惠来县下辖的一个镇，镇上有一条江名为龙江，是惠来县的母亲河，当它流经隆江镇时，因状似襟带，故称“龙江襟带”，是惠来的古八景之一。据说以前的龙江两岸广植芙蓉，所以隆江镇又有“芙蓉城”之雅称。既然镇上有龙江，为何不叫龙江镇...
将肥瘦相宜,有筋有肉的“隆江猪脚”扣在米饭上,加上几块饱浸卤汁的豆腐,加点酸菜,浇上浓郁的卤汁,再来一碗清而不寡的苦瓜或冬瓜汤,眼前一碗隆江猪脚饭有菜有肉有汤,量大管饱,是不少打工人的工作午餐首选。前段时间,网络热梗“一碗隆江猪脚饭,吃出男人的浪漫”更是助推“隆江猪脚”从广东...
超容易做的家庭版隆江猪脚的做法步骤 步骤1 新鲜买回来的猪手,洗净,加入姜片和料酒焯水 步骤2 配料组合照 步骤3 焯水一定要冷水下,中火煮到看见许多浮末,要多煮一会儿,通常要8-10分钟,把猪手里面所有的生血都煮熟透,这样才不会有猪齁味。 步骤4
粤菜师傅·隆江猪脚 发源地 隆江猪脚,发源于广东省揭阳市惠来县隆江镇。 惠来县地处广东省东南沿海,位于潮汕平原南部。东连汕头市,西交陆丰市,南濒南中国海,北接普宁市。惠来县是揭阳市唯一的沿海县和海上交通门户,海域面积1328.6平方公里,海岸线长111.53公里。
猪脚饭是广东省著名的美食，凭借弹嫩糯香的口感以及厚道实惠的特点，让这一道源自揭阳市惠来县隆江镇的著名美食，无心插柳地成为深圳大街小巷的知名潮汕美食。猪脚饭其特色在于使用秘制的中药材卤料配方，通常包含香叶、八角、桂皮、陈皮、小茴香等成分。“隆江猪脚”发展至今已有一千多年历史，其味道鲜美，口感弹嫩...
隆江猪脚 隆江猪脚的做法步骤 步骤1 肥而不腻