简单轻松易上手的早餐,陕西早餐油茶麻花 难度:切墩(初级)时间:15分钟 食材清单 面粉500g、 花生仁100g 、核桃仁100g、瓜子仁100g、黑芝麻20、白芝麻20g、 其他坚果亦可 、食用油50g、大油50g、盐适量 小贴士 1.炒面粉和干果的时候火不能太大,要慢慢炒。要不然容易炒糊。 2.正宗的油茶是要用牛髓油来炒的...
所属地区:西安陕西 简要介绍:油茶麻花油茶麻花是陕西西安韩城的传统坊间小吃,麻花泡在油茶里,待到绵软后再食,此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽。油茶,是坊间特色小吃。以小麦面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉... ...
吃的时候锅里加水烧开,然后取适量的油茶一点一点加进去,同时用筷子不停的搅,感觉粘稠度差不多了,就可以了。大火烧开转小火熬两分钟就行。 步骤5 撑到碗里,加上麻花,就可以开吃啦。又暖和又管饿,一上午元气满满。 麻花是自己单独买的,等我学会自己炸的时候,再给你们上菜谱。 陕西早餐油茶麻花的烹饪技巧 1...
西安30年老店!这一碗油茶麻花得尝一哈!油茶麻花是陕西西安人的特色早餐之一,来西安旅游,这一碗油茶麻花还是得尝尝。海家油茶麻花已经开了三十年了,时不时就会来喝上一碗,早餐来一碗,胃很舒服。 . 🌈🌈 优质套餐油茶➕一根麻花➕溏心蛋➕牛 - 肉肉的小媛子
其实这油茶麻花主要就是把麻花泡在油茶里,然后加上芝麻叶、油炸豆腐干等而成的。而这家店的麻花都是老板夫妻俩做的,每天都要揉面、搓面条、炸麻,所以这麻花吃起来都是很新鲜的,色泽金黄,味道咸香,用手撕开就能看到很多纤维,吃着就很柔软劲道了。
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在西安其实有两种油茶麻花，一种是汉民做的：脆脆的小麻花，掰碎之后放在碗底用油茶往上一浇一泡即成。这种麻花里通常还会加有杏仁。而这家清真的油茶麻花是没有杏仁，并且麻花也是有模有样。相对来说，麻花泡得也比较软糯入味儿，吃起来更有口感。这两种油茶麻花各有千秋，都比较好吃。许多的食客，吃油茶麻花...
油茶这种吃食时间已经很长了，过去名字叫炒面，古代行军打仗这个算是好的一种食物了。原来的名字比较符合油茶做法，油茶主要是用油把小麦面炒制而成，现在的吃法会多加些各种坚果进去一块炒制。把炒制好的用热水冲开就可以食用了。油茶麻花油茶麻花是西安的传统坊间小吃，麻花泡在油茶里，待到绵软后再食，此时油香...
麻花油茶、猪血汤、羊瘪粉、水煎包、柴火面、牛肉粉、酥皮饼、窝窝头、烧麦……一碗早餐,既让一天的生活充满了仪式感和热爱,也让异乡人心尖上的那股诗意乡愁得到了释放。 陕西西安的油茶麻花 古都西安的早餐界,绝对少不了油茶麻花的一席之地。它是无数老西安人儿时的记忆,是老吃货们一往情深的西安味道。