陕西省渭南市富平县,被誉为“中国柿乡”,以盛产甜美的柿子而闻名。然而,柿子的季节性使得其保鲜成为一大难题。富平人除了制作柿饼外,还创新地将柿子酿成柿子醋,不仅解决了存储问题,还创造了一种受欢迎的调味品。柿子醋的酿造技艺已被列入渭南市第五批市级非物质文化遗产保护名录。 消毒🧼采用缸(也称为瓮)式酿造...
富平柿子醋 #与辉同行 陕西专场非遗文化同款产品,入选各扡达人直播间,爱吃“醋”的看过来!#富平柿子醋 @陈记御丰园食品旗舰店 - 陈记御丰园食品旗舰店于20241115发布在抖音,已经收获了14.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
陕西省渭南市富平县是全国著名的“中国柿乡”,柿子一直以其味甜可口,深受群众喜爱。然而柿子作为一种季节性食品,往往不容易保鲜。富平人除了把柿子做成柿饼外,还把柿子酿成柿子醋,不但解决了存储问题还增添了一种很受欢迎的调料。柿子醋酿造技艺入选渭南市第五批市级非物质文化遗产保护名录。 消毒 用缸(也叫瓮)式...
说到柿子醋,陕西富平的柿子醋绝对是个宝藏。它那酸中带甜的独特风味,真的是让人回味无穷。每次沾饺子吃,那香气简直让人欲罢不能。富平的柿子醋采用的是固态发酵法,配料是当地的特色尖柿。总酸度高达3.5g/100mL,绝对是食醋中的精品。它的产品标准是GB/T18187,质量有保障。这款醋的净含量是350mL,生产日期和保...
论酸度,富平柿子醋稳排第一[赞] 2月前·陕西 37 分享 回复 展开4条回复 五味杂陈2020 ... 吃了30几年的柿子醋,可惜吃不到了,因为妈不在了 2月前·甘肃 15 分享 回复 winter(冬天) ... 辉辉老师怕酸[捂脸] 1月前·北京 1 分享 回复 家好月圆 ... 董宇辉老师最怕酸,每次酸出表情包[呲牙] 1月...
估计今年柿子醋就便宜了,因为柿子大丰收。 1月前·四川 16 分享 回复 展开12条回复 干在实处,走再前列。 ... 董宇辉富平人民欢迎你[鼓掌][鼓掌][鼓掌] 1月前·陕西 2 分享 回复 ℳQ㎕郭ꦿএ ... 我们富平都是自己酿醋吃,然后造成了我,外面买的醋根本吃不下去。每次都要回家拿醋。 1月前·陕...
美女主播带你欣赏陕西省非遗富平柿子醋展示 #2024年陕西省关中五市非遗展宝鸡站 #富平柿子醋 - 鼎盛宝鸡于20240616发布在抖音,已经收获了3.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
富平县曹村镇金瓮山柿子醋坊的地址为陕西省渭南市富平县曹村镇大渠村,位于陕西渭南富平县,陕西省渭南富平县景翼社区,陕西渭南富平县大渠村委会,注册于2017年4月27日,法人是张文全,主要业务范围为柿饼、柿子醋加工及销售,更多信息可浏览本站,查看富平县曹村镇金瓮山
1、将成熟的新鲜柿子摘下用清水洗净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉；2、 缸和竹楼消毒晾干后用棉纱在竹楼底衬上1~2 层，再用塑料布在竹楼内的周围衬上一层即可上料，上完料后用棉纱盖在上面，最后用防尘罩把整个缸罩上；3、将缸放在无污染无蚊虫的地方，进行1~...
首先，将成熟的新鲜柿子轻轻摘下，用清水洗净后，放置在无灰尘、无污染的环境中自然阴干。随后，戴上卫生手套，小心翼翼地去除柿蒂，确保操作过程卫生无虞。接下来，对缸和竹楼进行消毒处理，并晾干。在竹楼底部铺垫1~2层棉纱，再围绕竹楼内部铺设一层塑料布，以隔绝外界杂质。完成这些准备后，即可开始上...