中国陕菜网CEO 刘晓钟 中国陕菜网CEO刘晓钟，在做客“首届中国餐饮品牌节”新闻会客厅时，和餐饮朋友探讨陕菜未来发展的可能性。
针对陕菜没有话语权的局面,刘晓钟着手组织出版陕菜的系列丛书,对陕菜进行了从实践到理论的梳理,夯实了陕菜的理论框架。 2011年6月,为了改变普遍存在的陕西无菜的误区和盲区,刘晓钟开始组织编撰出版振兴陕菜文化系列丛书。从第一部《中国陕菜·官府菜》开始,连续推出了《中国陕菜·长安食话》《中国陕菜·尚食明德...
既然陕西历史上有官府菜，刘晓钟总经理就在仿唐陕西官府菜的基础上，重新选定在大唐博相府酒店正式经营陕西官府菜，走高端精品酒店和高端陕菜的道路，并特聘郑新民大师为技术顾问。刘晓钟认为：大雁塔是西安的地标，是外地人了解西安的窗口，酒店开在这里，如果经营粤菜，虽好但少了陕西的特色。而经营传承千年的陕西官府...
中国陕菜网创始人刘晓钟。二十年的老朋友越来越好#陕菜网 - 杰商网于20240927发布在抖音,已经收获了29个喜欢,来抖音,记录美好生活!
刘晓钟总经理给大唐博相府酒店设计了陕西官府菜、中式客房和茉莉花乐坊三个主打产品,将其打造成古都西安唐文化精品酒店的三张名片——酒店名片、美食名片和文化名片。由此,从2010年10月8日起,大唐博相府酒店开启了唐文化精品酒店点亮陕西官府菜,缔造百年新传奇的品牌创新之路,让高端陕菜的旗帜高高飘扬。从此,大唐博相府...
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在不断宣扬发展陕菜的同时,唐博与陕菜网联手为陕菜著书立说,至今写下十六本中国陕菜文化系列丛书。这是为将陕菜探秘的成果保留下来,作为陕菜发展的不竭动力和依据。 陕菜供应链崛起 刘晓钟说:“我们从2009年到2018年,9年时间就是在解决陕菜是什么、有什么的根本问题。从2018年开始,我们的焦点从餐饮门店投向了...
刘晓钟总经理给大唐博相府酒店设计了陕西官府菜、中式客房和茉莉花乐坊三个主打产品,将其打造成古都西安唐文化精品酒店的三张名片——酒店名片、美食名片和文化名片。由此,从2010年10月8日起,大唐博相府酒店开启了唐文化精品酒店点亮陕西官府菜,缔造百年新传奇的品牌创新之路,让高端陕菜的旗帜高高飘扬。从此,大唐博相府...