1 和面：将2碗荞面和半碗白面倒入盆中，然后准备好温水，一边搅拌，一边将温水缓慢倒入面中，然后用手反复揉搓面团5分钟，水少的话逐量添加，水多的话可适当加入面粉 2 制作条状面条：切下一小块和好的面，然后将其搓成细长条状，直径大约在7mm左右为佳，搓好上在面粉碗里面沾一下，以便于方便制作圪坨 3 制...
在陕北地区，荞面圪坨尤为受欢迎，甚至有加入沙蒿面的独特做法。每家每户的妇女都身怀制作圪坨的绝技。此外，制作荞面圪坨的方法也多种多样，既可以在案板上双手操作，也可以在盖帘上搓制。无论是草编制品还是秸秆制品，都能成为制作圪坨的得力工具。经过这些工具搓出来的圪坨，表面呈现出独特的条纹，宛如意大利面的...
荞面圪坨的背后，蕴含着陕北广袤大地上深厚的历史底蕴。在古老的陕北，荞麦凭借其强大的适应性和顽强的生命力，成为人们抵御寒冷、战胜困境的重要粮食来源。而荞面圪坨，这种将荞麦精细磨粉、手工匠心制作而成的食品，更是承载了陕北人民的坚忍不拔与智慧。食谱 荞面圪坨，这道陕北特色美食，其起源可追溯至古代。为了...
陕北的圪坨,在关中地区被称为麻食或猫耳朵,主要原料是荞面。制作时,将荞面掐成指头大小,然后在净草帽上搓成圪坨,这种做法被称为精吃。如果用刀切成厚块,再用手揉搓,则称为懒吃。圪坨营养丰富,有助于消积健脾。红烧梅花参是一道传统美食,通过新式做法提升了这道菜的口味和营养价值。在保留传统美食精华的同时,...
陕西特色美食麻食,榆林人叫圪坨,配上羊肉汤,家人吃撑了还想吃 丹霞春姐 8789 94 03:50 春姐用陕北荞麦做刀削面,弟弟:好吃不长肉,比山西刀削面还过瘾 丹霞春姐 6265 19 03:54 招待师傅,春姐用一只羊腿,做羊肉揪面片,肉香汤浓,吃着太满足 丹霞春姐 2544 6 07:37 325买的牛尾,春姐一锅红烧,一家...
1、和面：将2碗荞面和半碗白面倒入盆中，然后准备好温水，一边搅拌，一边将温水缓慢倒入面中，然后用手反复揉搓面团5分钟，水少的话逐量添加，水多的话可适当加入面粉。2、制作条状面条：切下一小块和好的面，然后将其搓成细长条状，直径大约在7mm左右为佳，搓好上在面粉碗里面沾一下，以便于方便...
陕北农村特色面食“圪坨”的做法,口感爽滑汤更香,一次能吃3碗 http://t.cn/AieYxL9A
荞面圪坨是延安之传统饭食之一 在延安南部地区,又称之为“捻捻”、“麻食” 陕北民歌中一句“荞面羊醒汤,死死活活相跟上” 更使荞面圪坨名声远扬 荞面圪坨在烹制时,将荞面和成面团 面要稍硬一些,然后搓成条状 揪指甲盖大小的面团一块,放入掌心
婆婆来家转,儿媳妇做了陕北特色“羊肉圪坨”吃,婆婆直夸好吃! 是在优酷播出的生活高清视频,于2020-05-12 17:22:54上线。视频内容简介:婆婆来家转,儿媳妇做了陕北特色“羊肉圪坨”吃,婆婆直夸好吃!