这道菜的妙处不止于味觉享受，营养搭配更是暗藏巧思。鸭翅富含的优质蛋白与莲藕的膳食纤维互补，陈皮理气健脾的特性恰好中和荤食的油腻。特别提醒脾胃较弱的朋友，可适当减少莲藕用量，或在烹制时多加两片生姜调和。盛盘时撒上翠绿葱花，琥珀色的鸭翅泛着油亮光泽，藕块浸润着浓郁汤汁，夹起一块能拉出细密糖丝。用...
🍴 制作步骤: 清洗鸭翅:将鸭翅彻底清洗干净,然后放入冷水中焯水(加入少许料酒去腥),水开后煮约2分钟,捞出后冲洗干净。 煎鸭翅:热锅倒油,将鸭翅煎至两面金黄。 调味焖煮:加入2支绍酒、冰糖、陈皮、生抽、老抽和蚝油,搅拌均匀后,加入适量水,转小火焖煮30-45分钟。若喜欢更软烂的口感,可以加入少许陈醋。
粤式名菜陈皮鸭,虽然美味,但家里烹饪起来有些麻烦,而且一只鸭子的分量太大,一顿吃不完。于是,我灵机一动,想到用鸭翅来替代。鸭翅不仅容易入味,而且大家都喜欢。🍗 烹饪步骤 🍗 鸭翅洗净后汆水,然后冲洗干净。 陈皮用热水泡软,切成碎末,陈皮水保留备用。 将生抽、老抽、料酒、蚝油、陈皮水、盐、冰糖、葱姜...
陈皮鸭翅的做法步骤 步骤1 鸭翅齐冻水放炉上慢火煮至臊沫浮起,水刚起泡就关火。开水龙头冲洗鸭翅至没有臊沫,晾干。 步骤2 用油爆香姜、蒜蓉,放入鸭翅爆炒至干水、微黄。加入末过鸭翅的水,黑糖、料酒、陈皮(泡软)、盐、酱油,加盖大火煮滚转细火炆约40分钟...
南乳陈皮焖鸭翅 南乳陈皮焖鸭翅的做法步骤 步骤1 鸭翅洗净,鸭毛拔净。 步骤2 两片老年陈温水泡软切条。 步骤3 整颗蒜头、姜片、陈皮和半个南腐加些汁。 步骤4 烧红瓦锅,放油。 步骤5 爆香蒜头和姜片。 步骤6 放鸭翅煎,不要怕糊,上千度才制作成的锅这种度数难不了他,大火就对了。
简易家常菜—可乐陈皮鸭翅的做法步骤 步骤1 鸭翅洗干净,锅里放水,一勺料酒,三片姜,煮开除去浮末。 步骤2 陈皮泡软,刮去里面的白囊。 步骤3 鸭翅飞水后洗去浮末,切成两边。 步骤4 锅里放油,中火煎鸭翅,煎至微焦。 步骤5 加入一勺料酒,一勺酱油,两片姜,陈皮,半瓶可乐,小许盐(喜欢清淡的也可以不加...
莲藕陈皮焖鸭翅 莲藕陈皮焖鸭翅是以鸭全翅、莲藕为主料制作的食品。用料 做法
莲藕陈皮焖鸭翅的做法 先把鸭翅洗干净,鸭翅上端接近鸭胸位置一般会有一些脂肪,把这些带脂肪的皮切下来,其余的斩成大约4cm长的小块(等下就是利用这些肥的部分榨的油来焖鸭翅已经足够) 洗藕时往藕孔里多冲几次,避免里面还有淤泥没清洗干净。洗完后削皮、切成大约1cm的藕块(鸭翅比较快熟,藕片不宜切的太厚)...
1 鸭翅洗干净，锅里放水，一勺料酒，三片姜，煮开除去浮末。2 陈皮泡软，刮去里面的白囊。3 鸭翅飞水后洗去浮末，切成两边。4 加入一勺料酒，一勺酱油，两片姜，陈皮，半瓶可乐，小许盐（喜欢清淡的也可以不加）5 锅里放油，中火煎鸭翅，煎至微焦。6 中火煮到汤汁开始浓稠后开大火收汁。7 这个...