格拉条 格拉条的做法 阜阳特色美食之一格拉条,早中晚都有卖,搭配鸡蛋茶,完美 格拉条的用料 步骤1 面粉放半勺盐和硬点 步骤2 盖个碗醒二十分钟 步骤3 二十分钟后,面很光滑,手掌按平,用擀面杖杆 步骤4 厚度均匀,大圆 步骤5 叠三叠 步骤6 刀切两三毫米 步骤7 伸开,盖上布,用手搓圆,(不盖布,到后面面干了...
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在阜阳，格拉条不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承和情感的寄托。它见证了阜阳的历史变迁，也承载了阜阳人民的深厚情感。无论是寒冷的冬季还是炎热的夏季，一碗热腾腾的格拉条总能给人带来无尽的温暖和满足。如果你有机会来到阜阳，千万不要错过这碗传承千年的美食传奇——格拉条。它会让你的味蕾体验到一种前所...
颍东马记格拉条 近30年老店,大年初一就被催着开门,饭点时排队都排到十几米开外! 老板说,外出工作的人离家前喜欢到这边吃一碗格拉条,过节回家的第一顿饭也喜欢到他家报道。 甜水井·薛三格拉条 “薛三格拉条”在阜阳也开三十来年了。早上和中午卖...
“阜阳名小吃”——格拉条 来历 据传格拉条起源于宋代,兴盛于20世纪80年代,是阜阳特有的一种小吃,颇受当地人喜爱,在阜阳大街小巷都能吃到。名字来源大概是以下原因:在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”(gela),而这种类似面条的食物需要将各种佐料均匀搅拌...
安徽美食小吃之阜阳格拉条做法的做法 步骤1 首先是和面,想要格拉条吃起来劲道,揉面是关键,师傅们会把一团白面又揣又揉个不亦乐乎,冷不防“啪”地将那面翻个身,继续再揉再揣。 步骤2 雪白的面在师傅的或古铜或黧黑的手臂中上下翻飞看起来似乎十分柔软,但是面却和的很硬,面硬也是做格拉条的讲究,面越硬格拉条越...
格拉条，又称格拉面，是安徽省阜阳地区独有的传统特色小吃。这一美食与苏东坡有所渊源，深受当地人喜爱，无论街头巷尾，都能寻得其踪。其命名源于阜阳方言中的“搅拌”一词——搁拉（gé le），因这种类似面条的食物在食用时需将各种佐料均匀搅拌，故得此名。此外，其金黄的色泽与粗犷的面形，也使其有了“金条...
格拉条，这道深受阜阳人喜爱的传统小吃，其当地通用写法正是根据方言翻译而来的“格拉条”。在颍泉区行流镇，当地人的叫法更为地道。这里的“格拉”，用阜阳方言解释即为搅拌。每当品尝格拉条时，阜阳人常说“格拉格拉”，意在均匀搅拌，确保刚出锅的格拉条能够充分拌匀酱料，从而品尝到最佳风味。格拉条，这道粗犷而富...