闽笋制作工艺，福建省三明市建宁县传统技艺，福建省省级非物质文化遗产之一。建宁溪源明笋发源于建宁县溪源乡，始于宋朝，据记载有一千余年的历史，一般采用木桶压制。溪源明笋以肉质嫩、口感脆爽的毛竹鲜笋为原料，采用历史悠久的传统手工艺加工制作而成，加工成品具有色泽光洁如黄金、笋干扁平、脑小节密、肉质嫩、涨...
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用木炭烤干的笋干，色泽鲜艳，芳香扑鼻，便于保存，至此永安笋干质量达到顶峰，被命名为“闽笋”。如今永安贡川闽笋的制作传承传统工艺，分为十道工序，即采笋、剥笋、修笋、煮笋、冷却、拣笋、榨笋、封榨、洗笋、烤笋。从唐到宋再到明清，千余年的时间里，经过一代又一代人的坚持和努力，才确立了永安笋干作...
闽笋,包括笋与笋干,是武夷山的重要物产,脆嫩甘甜,素有“八闽山珍”之称。用冬笋制成的笋干“玉兰片”含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,营养价值高。春、夏、秋三季还有石竹笋、花壳笋、黄竹笋、杨竹笋、苦竹笋、方竹笋、觐鞭笋等,味道都是很鲜美可口。笋干品种有玉兰片、白笋干、黑笋干、闽笋干等十多种。
闽笋制作工艺，福建省三明市清流县传统技艺，福建省省级非物质文化遗产之一。清流“明笋干”制作工艺历史悠久。据史料记载，“明笋干”制作工艺于明清年间从中原地区传入，是以笋为原料，通过去壳、煮熟、压榨、晒干或烘干整形等工序，制取的毛竹笋片，不添加任何辅料，纯手工制作、笋干风味独特。为纯绿色天然食品。因...
闽西八大干闽笋笋干(笋头)深山毛竹笋永安笋干产地直供 永安市银坑生态林业专业合作社6年 回头率:19.1% 福建 三明市 ¥8.00成交400件 笋干福建特产闽笋干(标笋)黄标 永安笋干竹笋烤农家自制散装干 永安市银坑生态林业专业合作社6年 回头率:19.1% 福建 三明市 ...
南平闽笋是武夷山的重要物产。闽笋：笋与笋干是武夷山的重要物产，即国内外驰名的闽笋。闽笋脆嫩甘甜，素有“八闽山珍”之称。用冬笋制成的笋干“玉兰片”含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，营养价值高。春、夏、秋三季还有石竹笋、花壳笋、黄竹笋、杨竹笋、苦竹笋、方竹笋、觐鞭笋等，味道都是很鲜美可口。...
🍽️闽笋的多种美味做法 闽笋不仅可以制成美味的笋干,还可以用于多种烹饪方式,如炒、炖、煮和焖。具体的做法包括甜笋烧五花肉、咸笋包等。每次我做甜笋烧五花肉时,都会先把甜笋切成滚刀块,五花肉切块备用。锅中无需放油,加入甜笋和五花肉,再加入2汤匙黄豆酱和少许十三香、白糖,烧出来的甜笋鲜嫩脆爽,真的...
美食宜丰，“地主”家的私房菜：山珍配海味__闽笋炒墨鱼 原创作者：睹影悟道 闽笋又叫明笋：宜丰传统宴席必备名菜之一。闽笋清香味美，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙磷、铁等人体所需的各种营养成分，以及胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素，具有助消化、减肥、防肠癌、消渴、益气、化热爽胃等功效。闽...