蒸锅加水烧开,放入蒸盘,大火蒸约30-40分钟,直至熟透。 切片煎制:取出蒸好的菜头粿,放凉后切成小块。锅中少许油烧热,将菜头粿块放入锅中煎至两面金黄即可。 个人口味调整:根据个人口味调整调料的用量,还可以搭配辣椒酱或甜辣酱一起食用。希望你能成功制作出美味的闽南菜头粿!0 0 发表评论 发表 作者最近动态 ...
闽南人把萝卜称为“菜头”，把萝卜糕称为“菜头粿”，“菜头”谐音“彩头”，吃了菜头粿就能讨个好彩头。菜头粿很容易买到，市面上的菜头粿吃在嘴里我总是感觉少了些味道。我祖籍南安，幼时在老家曾见过阿嬷制作菜头粿。南安祖厝是一座带天井的大房子，住着好几户人家，有一口公用的井和一方石磨。记得小时候，...
、葱一小把、 红葱头(洋葱)5个 、盐适量、五香粉适量、糖适量、蚝油适量、鸡精适量、生抽适量
把两者混合搅拌。破壁机打泥，放凉后就可以，冰箱冷藏，成块效果更好。至于食材比例这次不算成功，下次再细说。再来点省油版的矮胖圆油墩子，油条改良版。
💛产品:闽南菜头粿 💚规格:1⃣️块3人份 💰价格:15 👉🏻推荐指数:5星 ——— 🌞☀️/ 测评 / 闽南管“白萝卜”叫菜头,菜头粿是用白萝卜和米浆混合后蒸制出来的,一块大大的白胖胖的。适合用来油炸,而且油温不能太高。 油炸后的菜头粿...
闽南歌《菜头粿》紫君 是在优酷播出的音乐高清视频,于2021-05-23 23:19:50上线。视频内容简介:闽南歌《菜头粿》紫君
5️⃣ 晾凉和切块:蒸好的菜头粿取出晾凉后,切成小块。 🍽️ 菜头粿的吃法多样,可以直接食用,也可以煎、炒、炸等。不同地区还会加入辣椒酱、醋等调料,增添风味。 👨🍳 快来试试这道传统美食,享受闽南菜头粿的独特风味吧! 0 0 发表评论 发表 作者...
闽南古早味菜头粿,外酥里Q,闽南歌人才懂的味道#同城美食 #闽南美食 #抖音美食推荐官 #美食教程 #跟着抖音做美食 #抖音小助手 #美食制作 #新农人计划2022 - 东园夏知秋.四果汤于20220409发布在抖音,已经收获了3861个喜欢,来抖音,记录美好生活!
菜头粿是我们闽南这边一道非常美味的小吃，外酥里嫩，香甜可口，很多小伙们家里也都会做，小时候经常吃着吃着就吃到饱。下面一起来看下具体怎么做 首先将白萝卜洗净，削皮，刨成丝状，再下入锅中炒软，后将大米磨成粉状，加入适当水，可根据个人口味调入味精、盐等，后与萝卜丝放入一起搅拌，放入蒸笼蒸熟，最后...
闽南地区的“菜头粿”——【腊味萝卜糕】 萝卜糕,闽南地区称之为“菜头粿”,是中式传统的糕点,采用在来米粉,又称再来米粉,是中式点心中最好使用的粉,可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。